Fiori di lavanda bio interi

Descrizione del prodotto

I fiori di lavanda biologici Biova sono corimbi interi, delicatamente essiccati, dal profumo intensamente floreale e dal colore viola brillante. Le erbe, lasciate al naturale, provengono da agricoltura biologica controllata in Albania e sono un ingrediente versatile sia come alimento sia come spezia.

Grazie alla pezzatura a frammenti / interi, la struttura, gli oli essenziali e il profilo aromatico restano in gran parte intatti, permettendo un dosaggio preciso. Biova punta su prodotto sfuso pulito, monovarietale, dall’aspetto omogeneo e accuratamente selezionato per applicazioni professionali.

I fiori di lavanda biologici possono essere utilizzati in miscele di tè, prodotti da forno, dessert o sciroppi, ma anche per progetti creativi fai‑da‑te come cuscini profumati o sali da bagno. In questo modo ottenete un ingrediente flessibile, convincente sia alla vista sia al palato.

Origine

Le piante di lavanda crescono in zone soleggiate e piuttosto aride dell’Albania, dove possono sviluppare un elevato contenuto di oli essenziali. Coltivazione e lavorazione seguono i regolamenti biologici UE/non UE e ogni lotto viene controllato secondo i criteri di qualità Biova.

Coltivazione / lavorazione / raccolta

La lavanda proviene da agricoltura biologica ed è raccolta nel pieno della fioritura, quando profumo e aroma sono particolarmente intensi. Le infiorescenze vengono tagliate con cura, essiccate ad aria o ad aria calda, pulite e confezionate come fiori interi in unità sfuse idonee all’uso alimentare da circa 1,05 kg ciascuna.

Caratteristiche

Elemento distintivo è l’impiego di fiori di lavanda interi e viola, non sminuzzati, che mantengono così un aspetto particolarmente pregiato. La combinazione di qualità biologica, varianti sfuse / confezionate e pezzatura a frammenti / interi favorisce una lavorazione uniforme in laboratori artigianali, industria e ristorazione.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della zona di provenienza, l’aroma della lavanda può variare da delicatamente floreale a più intenso ed erbaceo. Biova punta su un’essiccazione delicata e su una lavorazione che riduce al minimo la rottura, così che colore, profumo e struttura dei fiori restino il più possibile integri.

Gusto e profumo

I fiori di lavanda biologici presentano un profilo gustativo intensamente floreale, leggermente erbaceo, con una nota amarognola discreta. Il profumo è tipicamente aromatico, ricorda i campi di erbe mediterranee e si abbina in modo ideale a ingredienti dolci o delicati in tè, miele o prodotti da forno.

Possibili utilizzi

• Come ingrediente aromatico in tisane alle erbe e alla frutta o in miscele di tè personalizzate
• Per aromatizzare dessert, prodotti da forno, miele, sciroppi o bibite con una nota floreale di lavanda
• Per progetti fai‑da‑te come cuscini profumati, pot‑pourri, sali da bagno o saponi

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Albania
• Pezzatura: frammenti / interi
• Colore: viola