Fiori di lavanda biologici | interi

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

I fiori di lavanda bio di Biova sono fiori interi, delicatamente essiccati, provenienti dall'Albania, con un intenso aroma floreale e un vivace colore viola. Le erbe naturali provengono da agricoltura biologica controllata e sono offerte come merce sfusa di alta qualità per applicazioni alimentari e di spezie. In questo modo si ottiene un ingrediente decorativo e aromatico che convince sia visivamente che dal punto di vista sensoriale.

Grazie alla lavorazione in pezzi / interi, la struttura, gli oli essenziali e il profilo aromatico completo dei fiori di lavanda bio vengono preservati nel miglior modo possibile. Biova punta su una qualità pulita, monovarietale, con granulometria uniforme e un'accurata pulizia. Le pratiche varianti sfuse / EH consentono una lavorazione economica per laboratori artigianali, ristorazione e utenti privati esigenti.

In miscele di tè, sciroppi, miele, dessert o prodotti da forno, i fiori di lavanda conferiscono delicati accenti floreali. Sono inoltre adatti per cuscini profumati, pot-pourri o sali da bagno che potete facilmente realizzare e profumare voi stessi. In questo modo utilizzate i fiori di lavanda bio in modo flessibile per ricette culinarie creative e per molteplici progetti fai-da-te.

Origine

Le piante di lavanda provengono dall'Albania, dove le zone soleggiate e piuttosto secche favoriscono la formazione di oli essenziali. La coltivazione avviene secondo le linee guida dell'agricoltura biologica UE/non UE, senza fertilizzanti sintetici e pesticidi. Ogni lotto viene controllato per garantire una qualità Biova costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La lavanda viene coltivata con metodi di agricoltura biologica e raccolta durante la piena fioritura, quando profumo e aroma sono particolarmente intensi. Le infiorescenze vengono tagliate con delicatezza ed essiccate ad aria o ad aria calda, senza additivi. Successivamente i fiori interi vengono puliti, selezionati e confezionati come merce sfusa in unità idonee al contatto con alimenti di ca. 1,05 kg per kg.

Caratteristiche particolari

Caratteristica è l'utilizzo di fiori di lavanda interi e viola, che non vengono sminuzzati e offrono così un aspetto particolarmente pregiato. La combinazione di qualità bio, varianti sfuse / EH e granulometria in pezzi / interi consente un dosaggio preciso da piccole a grandi quantità. Rispetto alla merce convenzionale, beneficiate di un'origine trasparente e di una produzione controllata per i residui da parte di Biova.

Differenze in origine e lavorazione

A seconda della regione di origine, l'aroma della lavanda può variare da delicatamente floreale a leggermente più intenso ed erbaceo. I delicati processi di essiccazione aiutano a preservare al meglio il colore viola e il tipico profumo. Biova attribuisce grande importanza a una lavorazione che riduca al minimo la rottura e mantenga la struttura dei fiori il più possibile intatta.

Gusto & odore

I fiori di lavanda bio presentano un profilo di gusto intensamente floreale, leggermente erbaceo, con una nota delicatamente amarognola. Il profumo è tipicamente aromatico e ricorda i campi di erbe mediterranee. In combinazione con ingredienti dolci o delicati, la fine nota di lavanda risulta particolarmente armoniosa.

Possibili utilizzi

• Come ingrediente aromatico in tisane alle erbe e alla frutta o in proprie miscele di tè
• Per aromatizzare dessert, prodotti da forno, miele, sciroppi o limonate con una nota floreale di lavanda
• Per progetti fai-da-te come cuscini profumati, pot-pourri, additivi per il bagno o saponi

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Albania (agricoltura UE/non UE)
• Granulometria: pezzi / interi
• Colore: viola
• Tipo di prodotto: alimento / spezia, merce sfusa
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per kg
• Forma: fiori di lavanda interi e essiccati