Fumado Chili | gemahlen | rot | geräuchert

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Fumado Chili è una polvere di chili affumicata finemente macinata dalla Spagna, dal colore rosso intenso e dal caratteristico aroma di fumo. Questa spezia unisce una piccantezza piacevole a una nota calda e speziata e dona una colorazione intensa alle vostre pietanze. Nella varietà di spezie Biova è una base versatile per una cucina ricca di aromi.

Grazie alla tradizionale affumicatura su legno e alla successiva macinazione si ottiene un chili particolarmente aromatico con un grado di piccantezza equilibrato. Peperoncini accuratamente selezionati e una lavorazione delicata garantiscono una qualità costante. Biova punta su un prodotto puro, senza additivi superflui e con una dichiarazione trasparente.

In cucina Fumado Chili è ideale per insaporire stufati, piatti alla griglia, marinate e padellate di verdure. La polvere di chili affumicata porta autentiche note BBQ in ricette mediterranee e internazionali. In questo modo potete creare con poco sforzo piatti saporiti con il tipico carattere affumicato Fumado.

Provenienza

La polvere di chili proviene dalla Spagna, dove la coltivazione e l’affumicatura del chili vantano una lunga tradizione. Il clima soleggiato e mediterraneo favorisce un aroma intenso e un rosso pieno e brillante. La provenienza definita è sinonimo di qualità costante e di un profilo affumicato tipico.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo il raccolto i peperoncini vengono accuratamente essiccati e successivamente affumicati su legno. Solo dopo avviene la macinazione in polvere fine, grazie alla quale colore e aroma si conservano in modo ottimale. Biova presta attenzione a una lavorazione delicata, affinché la naturale piccantezza e la speziatura vengano preservate.

Caratteristiche particolari

Caratteristica è la combinazione di affumicatura, piccantezza piacevole e colore rosso brillante. Grazie alla grana fine la spezia può essere dosata con precisione e distribuita in modo uniforme. Rispetto al chili non affumicato offre una profondità aromatica che ricorda i classici condimenti BBQ.

Differenze nella provenienza e nella lavorazione

I Fumado Chili spagnoli si distinguono per le tecniche tradizionali di affumicatura e per un profilo aromatico caldo e armonico. L’essiccazione controllata e l’intensità del fumo influenzano in modo determinante colore, piccantezza e gusto. Biova punta su processi stabili per mantenere riproducibili queste caratteristiche in ogni lotto.

Gusto & odore

Al naso si presenta con un aroma chiaramente affumicato e speziato, con delicate note di paprica e chili. Al palato si sviluppa una piccantezza piacevole, non eccessiva, con una speziatura calda e leggermente dolce. L’intenso colore rosso contribuisce inoltre a un aspetto particolarmente invitante.

Possibili utilizzi

• Insaporire carne alla griglia, marinate e salse BBQ con piccantezza affumicata
• Raffinare in modo aromatico stufati, chili con carne e piatti brasati
• Insaporire padellate di verdure, patate al forno o piatti di riso

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Spagna
• Grana: macinato
• Colore: rosso
• Affumicatura: affumicato (Fumado)
• Peso per unità: 1,0 kg