Granulato di carota bio 1–3 mm, arancione, sfuso

Descrizione del prodotto

Le carote biologiche Biova vengono coltivate in Cina secondo rigorosi standard biologici controllati, delicatamente essiccate e trasformate in un granulato uniforme da 1–3 mm. Il colore arancione intenso e la granulometria grossolana facilitano il dosaggio nelle ricette professionali.

Grazie all’essiccazione delicata l’aroma naturale si conserva in gran parte, mentre il contenuto d’acqua viene ridotto in modo significativo. Questo granulato di verdura, stabile in stoccaggio, è ideale come prodotto sfuso per cucine collettive, laboratori artigianali e industria alimentare che richiedono una qualità riproducibile.

In zuppe, minestre, stufati, salse o gratin il granulato di carota apporta una delicata componente vegetale e si reidrata piacevolmente in cottura. Anche in miscele secche, blend di spezie o prodotti istantanei il granulato di carota bio Biova si utilizza in modo flessibile.

Origine

Le carote biologiche provengono dalla Cina, dove sono coltivate in condizioni biologiche controllate. Il clima ricco di sole favorisce uno sviluppo uniforme e una dolcezza naturale, ideale per la produzione di granulati di verdura essiccati.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo la raccolta le carote vengono lavate, selezionate e preparate per l’essiccazione. Successivamente sono essiccate delicatamente, frantumate e lavorate fino a ottenere un granulato definito da 1–3 mm, prima di essere confezionate in colli da kg.

Caratteristiche

Il granulato di verdura Biova si distingue per la granulometria omogenea, il colore arancione intenso e l’ottima conservabilità senza refrigerazione. È sempre pronto all’uso e supporta ricette standardizzate in produzioni ricorrenti.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’origine, le carote differiscono per dolcezza, colore e sostanza secca. Le carote bio cinesi utilizzate offrono un equilibrio ottimale tra aroma e intensità di colore, particolarmente adatto a prodotti grossolanamente granulati con granulometria definita.

Gusto e odore

Il granulato presenta un gusto di carota tipico, delicato e dolce, con una leggera nota di verdura. Durante la reidratazione in liquido sprigiona il profumo delle carote cotte e contribuisce a una base vegetale armoniosa in zuppe, salse e ripieni.

Possibili utilizzi

• Come componente vegetale in zuppe, minestre, stufati e salse per cucine collettive e laboratori artigianali
• In miscele secche, blend di spezie, zuppe istantanee e piatti pronti
• Per arricchire gratin, ripieni, padellate di verdure e mix di riso o couscous

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Cina
• Granulometria: granulato 1–3 mm, granulato / grosso
• Colore: arancione