Granulato di cipolla biologica 2–4 mm, grosso, sfuso

Descrizione del prodotto

La cipolla biologica in forma di granulato grosso è un'alternativa pratica e a lunga conservazione alla cipolla fresca. I pezzi giallo‑bianchi da 2–4 mm, provenienti da agricoltura biologica controllata in Egitto, donano ai piatti un aroma intenso e una nota saporita.

Grazie alla struttura granulare, grossolanamente macinata, il granulato di cipolla si dosa con precisione e si distribuisce in modo uniforme nelle preparazioni. L’essiccazione delicata preserva il tipico aroma di cipolla senza additivi; Biova punta su una qualità costante del prodotto sfuso.

Che si tratti di zuppe, salse, stufati o mix secchi, il granulato di cipolla bio permette una lavorazione rapida e pulita, senza bisogno di sbucciare e tagliare. In questo modo potete integrare la spezia con grande flessibilità in piatti caldi e freddi.

Origine

Le cipolle provengono dall’Egitto, dove temperature elevate e molto sole offrono condizioni ideali per coltivare cipolle aromatiche. Suoli gestiti in modo professionale e filiere consolidate garantiscono a Biova una qualità costante e una fornitura sfusa affidabile.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene secondo i criteri dell’agricoltura biologica, senza fitofarmaci di sintesi e senza fertilizzanti azotati minerali. Dopo la raccolta, i bulbi vengono puliti, essiccati delicatamente, frantumati in granulato da 2–4 mm, setacciati, controllati e confezionati in unità idonee al contatto con alimenti da circa 1,01 kg.

Caratteristiche

La granulometria grossolana unisce una consistenza piacevole a una buona solubilità nel piatto. A differenza della cipolla in polvere fine, l’aroma si sprigiona in modo più lento e controllato, favorendo una speziatura armoniosa e mantenendo la colorazione giallo‑bianca discretamente in secondo piano.

Differenze per origine e lavorazione

Le cipolle provenienti da regioni soleggiate come l’Egitto sviluppano un aroma intenso, leggermente dolce, che si concentra ulteriormente durante l’essiccazione. L’essiccazione industriale a temperature controllate assicura un’elevata stabilità in magazzino, una qualità uniforme e rende il granulato di cipolla Biova indipendente dalla stagione e dalla disponibilità di prodotto fresco.

Gusto e profumo

A secco, il granulato sprigiona un tipico profumo di cipolla, deciso e speziato. In cottura o dopo l’ammollo sviluppa un sapore pieno, ricco e leggermente dolce, adatto sia a insaporire delicatamente le basi, sia a piatti dal carattere marcato e molto aromatici.

Possibili utilizzi

• Per insaporire zuppe, salse, stufati e piatti in padella
• Come base per mix secchi, marinate, rub da griglia e sali aromatici
• Per salse fredde, creme spalmabili, formaggi freschi alle erbe, spalmabili vegani e sostituti vegetali

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Egitto
• Granulometria: granulato 2–4 mm, granulare / macinato grosso / grosso
• Colore: giallo, bianco