Granulato di pomodoro bio 1–3 mm rosso, 1 kg sfuso

Descrizione del prodotto

Il pomodoro biologico in formato granulare unisce il gusto intenso dei frutti maturati al sole alla praticità di un granulato grosso da 1–3 mm. Il colore rosso brillante e la granulometria uniforme rendono questo condimento al pomodoro un ingrediente versatile per cucine professionali e per cuochi amatoriali esigenti.

In Biova la priorità è un’essiccazione delicata, così da preservare al meglio l’aroma naturale dei pomodori bio. Il granulato è privo di aromi aggiunti, si conserva bene e, fornito come prodotto sfuso, garantisce una qualità affidabile e costante.

In cucina il granulato di pomodoro bio è ideale per salse, zuppe, stufati, salse fredde e marinature. Grazie alla struttura grossolana si reidrata in modo uniforme durante la cottura, rilascia l’aroma in modo graduale e porta il tipico sapore di pomodoro in numerose preparazioni con grande controllo.

Origine

I pomodori biologici utilizzati provengono dalla Cina, dove il clima caldo e soleggiato favorisce un aroma di pomodoro marcato e una colorazione rossa intensa. Biova pone grande attenzione a un’origine tracciabile e a controlli di qualità regolari lungo l’intera filiera.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

I pomodori bio sono coltivati con metodo di agricoltura biologica, senza l’impiego di fitofarmaci di sintesi. Dopo la raccolta vengono lavati, tagliati, essiccati delicatamente e trasformati in un granulato da 1–3 mm, facile da dosare e da distribuire in modo omogeneo nel piatto.

Caratteristiche

Caratteristica distintiva è la struttura grossolana e granulare, che si differenzia nettamente da una polvere di pomodoro fine. Fornito come prodotto rosso sfuso, il granulato di pomodoro Biova è particolarmente adatto a ristorazione, laboratori artigianali e rivenditori che cercano un granulato robusto, scorrevole e dal profilo aromatico costante.

Origine e lavorazione

Le zone di coltivazione in Cina beneficiano di un’elevata esposizione solare, che favorisce lo sviluppo di un gusto di pomodoro intenso. In combinazione con l’essiccazione delicata di Biova si ottiene un equilibrio ottimale tra colore, aroma e stabilità in conservazione.

Gusto e profumo

Il granulato di pomodoro sprigiona un profumo piacevolmente pomodorato, con leggere note dolci e fruttate. Al palato risulta intenso e pieno, con il gusto di pomodori maturi, e durante la cottura sviluppa un aroma rotondo e armonico.

Possibili utilizzi

• Come base per salse di pomodoro, zuppe e stufati in ristoranti e cucine collettive
• Per insaporire piatti di pasta, riso, verdure e gratin
• In mix di spezie, salse fredde, marinature e rub per carne, pesce o alternative vegetali

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Cina
• Granulometria: granulato, ca. 1–3 mm
• Colore: rosso