Lemon Myrtle bio tagliata 2–4 mm

Descrizione del prodotto

La Lemon Myrtle bio di Biova è una spezia agrumata biologica australiana, presentata come granuli di foglia verde con una granulometria di circa 2–4 mm. Le foglie di mirto limone tagliate sprigionano un aroma netto, intensamente agrumato, con delicate sfumature di eucalipto.

Grazie all’essiccazione delicata e alla lavorazione accurata, il granulato di erbe Biova offre una qualità costante e un’elevata concentrazione aromatica. La struttura grossolana, granulare e leggermente sminuzzata rimane ben visibile nelle miscele di spezie e consente un dosaggio preciso.

In cucina il mirto limone bio è estremamente versatile: si abbina a piatti di pesce e pollame, verdure, dessert e bevande. L’elevato potere aromatizzante permette un dosaggio parsimonioso, rendendo questa spezia agrumata ideale per sali aromatici, dressing e miscele agrumate personalizzate.

Origine

Il mirto limone proviene dall’Australia, dove questo sempreverde cresce nelle regioni subtropicali vicino alle foreste pluviali. Il clima mite e i terreni sabbiosi e sassosi ben drenati favoriscono un alto contenuto di oli essenziali.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante vengono coltivate in agricoltura biologica controllata in aree selezionate e raccolte al grado ottimale di maturazione. Dopo la raccolta, le foglie vengono essiccate delicatamente e poi tagliate in granuli grossolani di circa 2–4 mm.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione tra un intenso profumo di limone e leggere note balsamiche che ricordano l’eucalipto. La struttura grossolana, granulare e sminuzzata del granulato di foglia verde è particolarmente adatta alla vendita in grandi formati e agli impieghi professionali.

Differenze per origine e lavorazione

Il mirto limone australiano è considerato lo standard di riferimento, poiché cresce nell’area di origine naturale dell’arbusto. Rispetto alla citronella o alla verbena odorosa, il suo aroma risulta più netto e intenso, mentre il taglio da 2–4 mm consente un rilascio controllato degli aromi.

Gusto e profumo

Al naso si percepisce un bouquet di limone molto fresco e dominante, che ricorda la scorza di limone. Al palato il mirto limone offre una nota agrumata intensa ma armoniosa, senza marcata amarezza, così che anche piccole quantità aromatizzano in modo evidente piatti e bevande.

Possibili utilizzi

• Per insaporire piatti di pesce, frutti di mare e pollame in ricette mediterranee e asiatiche.
• Per dessert, prodotti da forno, gelati, sorbetti e per limonate, tè e cocktail rinfrescanti con una chiara nota agrumata.
• Per la preparazione di sali aromatici, marinate, dressing e miscele di spezie personalizzate con profilo al limone.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Australia
• Granulometria: tagliata, ca. 2–4 mm, granulare / sminuzzata / grossolana
• Colore: verde