Melissa limoncina bio tagliata 3-7 mm

Descrizione del prodotto

La melissa limoncina biologica Biova è un concentrato di erbe delicatamente essiccate, in taglio grossolano da 3–7 mm. Le foglie di melissa dal riflesso verde sprigionano un profumo fresco e agrumato e una delicata nota erbacea, ideale per tè, dessert e bevande.

Grazie alla granulometria definita, la melissa limoncina bio si distribuisce in modo uniforme nelle miscele e si dosa con precisione. L’accurata lavorazione Biova preserva colore e aroma e garantisce una qualità costante del prodotto sfuso, con circa 1,05 kg per unità.

Che si tratti di tisane, acqua aromatizzata o raffinate preparazioni dolci, l’erba di melissa dona una fresca nota agrumata e discreta a numerose applicazioni. Ottenete così un’erba aromatica biologica versatile per bevande, gastronomia di qualità e sviluppo creativo di prodotti alimentari, sia in ambito professionale che domestico.

Origine

La melissa limoncina proviene prevalentemente da Ucraina e Austria, dove il clima temperato e i terreni fertili favoriscono uno sviluppo ricco di aromi. Selezionate aree vocate, con una consolidata tradizione di coltivazione, assicurano una qualità costante delle foglie essiccate.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di melissa sono coltivate con metodo biologico controllato e raccolte nel momento ottimale di maturazione. Subito dopo, le foglie vengono delicatamente essiccate, granulate in pezzature da 3–7 mm e confezionate da Biova come prodotto sfuso in unità da chilogrammi.

Caratteristiche

La combinazione di qualità biologica, granulometria definita e aspetto verde delle foglie rende questa erba particolarmente interessante per produttori di tè, aziende di gastronomia fine e ristorazione. La struttura grossolanamente frantumata garantisce una buona scorrevolezza, facilita la pesatura e libera l’aroma più rapidamente rispetto alle foglie intere.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda del paese di origine, contenuto e composizione degli oli essenziali possono variare leggermente. I lotti ucraini presentano un aroma di limone equilibrato, mentre il prodotto austriaco tende a risultare leggermente più intenso; la pezzatura uniforme supporta comunque una lavorazione affidabile.

Gusto & profumo

Al naso la melissa limoncina sprigiona una chiara nota agrumata fresca con una discreta componente erbacea. Al palato risulta delicatamente limonata, leggermente amarognola e morbida, aromatizzando in modo sottile cibi e bevande senza coprire gli altri ingredienti.

Possibili utilizzi

• Come componente aromatica in miscele di tisane alle erbe, alla frutta e wellness.
• Per aromatizzare dessert, composte, yogurt, sorbetti e macedonie.
• Per acqua aromatizzata, limonate, punch e bevande fredde infused in ristorazione e laboratori artigianali.

Specifiche del prodotto

• Paesi di origine: Ucraina, Austria
• Granulometria: 3–7 mm, granulata / frantumata / grossolana
• Colore: Verde