Miscela di spezie Garam Masala biologica

Descrizione del prodotto

Il nostro Garam Masala biologico è una miscela di spezie indiana dalle note calde e delicatamente piccanti, con un equilibrio armonioso di coriandolo, cumino, paprica e semi aromatici. Il mix rosso‑bruno con semi ben visibili porta in cucina tutto il carattere autentico del masala.

In Biova puntiamo su una ricetta equilibrata e facile da dosare, ottenuta da spezie biologiche selezionate con cura. La miscela è prodotta senza additivi né agenti di riempimento ed è perfetta per una cucina naturale, vegetale o per i piatti quotidiani più classici.

Il Garam Masala biologico è estremamente versatile: ideale per curry e dal, zuppe di lenticchie e verdure, ma anche per verdure al forno o marinature aromatiche. In questo modo potete dare rapidamente ai vostri piatti un tocco autenticamente indiano e combinare la miscela in modo flessibile con altre spezie Biova.

Origine

Il Garam Masala proviene dalla cucina dell’India settentrionale ed è oggi diffuso in molte regioni dell’Asia meridionale. Le spezie biologiche provengono dalle aree di coltivazione tipiche e vengono miscelate e confezionate in Germania secondo la ricetta Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le spezie provengono da agricoltura biologica controllata e vengono raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione e la pulizia, in Biova si procede a una macinatura delicata, alla miscelazione e al confezionamento in sacchetti che proteggono l’aroma.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di cumino macinato e semi interi di cumino, completata da paprica, peperoncino, cannella e chiodi di garofano. L’equilibrio tra note dolci-speziate e calde-piccanti rende questa miscela di spezie biologiche particolarmente interessante per piatti vegani e vegetariani.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle spezie grezze variano leggere sfumature aromatiche, ad esempio in pepe, paprica o cannella. Rapporti di miscelazione standardizzati e fasi di lavorazione definite in Biova garantiscono comunque una qualità di gusto costantemente elevata.

Gusto e profumo

Al naso sprigiona un aroma caldo e speziato con note di cannella, chiodi di garofano, pepe e anice. Al palato la miscela risulta piena, leggermente dolce-speziata, con una piccantezza delicata data da peperoncino e pepe, senza coprire gli altri ingredienti.

Ingredienti

• Coriandolo biologico
• Cumino biologico (macinato e in semi interi)
• Paprica biologica
• Cumino dei prati biologico
• Aglio biologico
• Zenzero biologico
• Peperoncino biologico
• Cannella biologica
• Fieno greco biologico
• Anice stellato biologico
• Noce moscata biologica
• Macis biologico
• Pepe nero biologico
• Chiodi di garofano biologici

Nota: questa miscela di spezie contiene fieno greco, che appartiene alla famiglia dei legumi. In caso di nota sensibilità ai legumi, verificare individualmente la propria tollerabilità.

Possibili utilizzi

• Per insaporire curry indiani, dal, zuppe di lenticchie e stufati di verdure
• Per marinare pollo, tofu, paneer o verdure in marinature a base di yogurt o olio
• Per arricchire piatti di riso, verdure al forno, one‑pot e zuppe

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)
• Granulometria: miscela di spezie macinate e intere
• Colore: rosso‑bruno con semi visibili
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per sacchetto