Mix biologico di spezie per currywurst

Descrizione del prodotto

Con questo mix biologico di spezie per currywurst porti il tipico gusto da chiosco direttamente nella tua cucina o nella cucina professionale. La miscela Biova, macinata fine fino a fiocchi e di colore giallo-arancio/bruno, si scioglie bene nelle salse e si distribuisce in modo uniforme su salsicce e prodotti alla griglia.

Spezie biologiche selezionate vengono lavorate in Germania secondo gli standard di qualità Biova e miscelate con delicatezza, senza additivi come esaltatori di sapidità o antiagglomeranti. Il formato sfuso da ca. 1,05 kg è pensato per le esigenze di ristorazione, laboratori artigianali e grandi utilizzatori.

Che si tratti di una classica salsa per currywurst, di una marinata per griglia o di dip creativi, con questo mix spezzi in modo ripetibile ed efficiente bratwurst, wurstel vegani, piatti in padella o zuppe e stufati. La granulometria definita facilita dosaggio e lavorazione nel quotidiano.

Origine

Il mix biologico di spezie per currywurst viene sviluppato, miscelato e confezionato in Germania secondo i rigorosi criteri Biova. Le materie prime biologiche provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni di coltivazione nel mondo.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Curcuma, cumino, fieno greco, peperoncino e le altre spezie crescono in condizioni di agricoltura biologica controllata e vengono raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo essiccazione e pulizia si procede alla macinazione fine / a fiocchi e alla miscelazione omogenea in formato sfuso.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione tra profondità aromatica data da nigella, pimento e noce moscata e note fresche, leggermente agrumate di citronella e cipolla. La disponibilità sia in formato sfuso sia in confezioni al dettaglio e la granulometria fine / a fiocchi rendono il mix Biova ideale per l’uso professionale.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle singole spezie possono variare leggermente sfumature come il grado di piccantezza del peperoncino o l’intensità di curcuma e cumino. Una lavorazione standardizzata e i regolari controlli di qualità Biova garantiscono comunque un profilo aromatico stabile.

Gusto & aroma

Al naso dominano note calde e speziate di curcuma, cumino e nigella, accompagnate da aglio e cipolla. Al palato si presenta con un aroma saporito e speziato, leggermente piccante e finemente agrumato, con il tipico carattere della salsa currywurst.

Ingredienti

• Semi di nigella biologici
• Aglio biologico
• Cipolla biologica
• Curcuma biologica
• Cumino biologico
• Fieno greco biologico
• Pepe nero biologico
• Pimento biologico
• Peperoncino biologico
• Coriandolo biologico
• Citronella biologica
• Noce moscata biologica

Nota: in base all’elenco ingredienti, questo mix di spezie non contiene allergeni tipici soggetti a dichiarazione come glutine, frutta a guscio, latte e derivati, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Insaporire salse per currywurst per bratwurst, wurstel vegetariani o vegani
• Condire marinate per carne alla griglia, pollame o alternative vegetali
• Arricchire dip, varianti di ketchup, piatti in padella o zuppe e stufati

Specifiche del prodotto

• Paese di produzione: Germania (lavorazione)
• Granulometria: fine / a fiocchi
• Colore: giallastro fino arancio-bruno
• Formato confezione: ca. 1,05 kg di prodotto sfuso per unità