Mix biologico per mele al forno

Descrizione del prodotto

Scoprite il mix biologico per mele al forno di Biova: una composizione armoniosa di zucchero bio e spezie invernali per piatti a base di mela e dessert. La miscela, da beige a marrone medio e a granulometria grossa, unisce i classici profumi natalizi a una dolcezza delicata.

La ricetta accuratamente bilanciata con fava tonka e scorze di limone crea un profilo gustativo rotondo e avvolgente, con un’ottima solubilità in impasti e ripieni. Biova punta su materie prime da agricoltura biologica controllata, lavorazione delicata e una formulazione senza additivi artificiali.

In cucina il mix biologico per mele al forno insaporisce in modo rapido e costante mele al forno, torte di mele, strudel di mele, purea di mele e altri dolci. Grazie alla granulometria grossa, il prodotto sfuso si dosa in modo uniforme: ideale per uso domestico, panifici, pasticcerie e ristorazione.

Origine

Il mix di spezie viene miscelato e confezionato in Germania secondo la ricetta Biova. Le materie prime biologiche provengono da selezionati Paesi d’origine con elevata intensità aromatica.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le spezie biologiche utilizzate sono coltivate con metodo ecologico, raccolte con cura, essiccate e macinate delicatamente. Successivamente tutti i componenti vengono lavorati in Germania in un prodotto sfuso granulare a grana grossa, con circa 1,05 kg per sacchetto.

Caratteristiche

Elemento distintivo è la combinazione di classiche spezie natalizie con zucchero di fiori di cocco e fava tonka, che conferisce una fine dolcezza caramellata e un delicato aroma di vaniglia e mandorla. La struttura granulare facilita il dosaggio e garantisce una distribuzione uniforme in impasti, ripieni e come topping.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda del Paese d’origine, cannella, pimento o pepe presentano sottili sfumature aromatiche che, nella miscela Biova, si fondono in un profilo complessivo armonico. La lavorazione centralizzata in Germania assicura qualità costante e un’ottima liberazione degli aromi nelle preparazioni calde.

Gusto e aroma

Al naso la miscela ricorda la tradizionale pasticceria natalizia, con note marcate di cannella, chiodi di garofano, anice e noce moscata. Al palato la dolcezza dello zucchero di canna grezzo e dello zucchero di fiori di cocco si unisce a sfumature calde, speziate e leggermente pepate, arrotondate dalla fava tonka e dalle fresche scorze di limone.

Ingredienti

• Zucchero di canna grezzo biologico
• Zucchero di fiori di cocco biologico
• Cannella biologica
• Scorze di limone biologiche
• Pimento biologico
• Anice stellato biologico
• Cardamomo biologico
• Pepe nero biologico
• Chiodi di garofano biologici
• Noce moscata biologica
• Fave tonka biologiche

Nota: contiene fave tonka come fonte naturale di cumarina. Per le persone sensibili alla cumarina si consiglia un consumo moderato.

Possibili utilizzi

• Mix di spezie per classiche mele al forno con ripieno di frutta secca, marzapane o uvetta
• Aromatizzazione di torte di mele, strudel di mele, crumble e purea di mele
• Per insaporire riso al latte, semolino dolce, budini o creme dessert in casa e nella ristorazione

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscela), materie prime da diversi Paesi di origine biologici
• Granulometria: granulare, grossa (granulare / macinata grossa / grossolana)
• Colore: da beige chiaro a marrone medio