Mix Chimichurri biologico, macinatura grossa

Descrizione del prodotto

Il Chimichurri biologico è una miscela di spezie tipica della cucina latinoamericana, in cui erbe aromatiche, paprica, aglio e peperoncino si combinano in un condimento erbaceo grossolano e colorato. La ricetta Biova è studiata per marinature, salse dip e piatti alla griglia.

Ingredienti biologici delicatamente essiccati e la granulometria grossa fanno sì che gli aromi si sprigionino in modo rapido e uniforme a contatto con olio, aceto o succhi di cottura. La miscela è priva di additivi ed è ideale come prodotto sfuso per ristorazione e professionisti del barbecue.

Il Chimichurri bio può essere utilizzato come base classica per la salsa chimichurri, come marinata per carne e pesce o come dip saporito per pane e verdure. Anche piatti in padella e al forno, condimenti per insalata e verdure grigliate acquistano così un autentico aroma latinoamericano.

Origine

Il chimichurri proviene dal Sud America, in particolare da Argentina e Uruguay, dove viene servito tradizionalmente con la carne alla griglia. Le erbe e le spezie utilizzate per questo prodotto Biova provengono da agricoltura biologica controllata e vengono miscelate e confezionate in Germania.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Gli ingredienti della miscela di spezie Chimichurri biologica sono coltivati secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccolti con cura e, subito dopo l’essiccazione, tagliati grossolanamente o granulati. In Biova la miscelazione segue ricette standardizzate, per garantire un profilo aromatico costante e una granulometria uniforme del prodotto sfuso.

Caratteristiche

Caratteristica di questa miscela di spezie Biova è la combinazione tra il profumo fresco delle erbe, una leggera nota affumicata di cipolla e una piccantezza delicata del peperoncino. La struttura grossolana aderisce bene agli alimenti da grigliare, rilascia l’aroma gradualmente ed è ottimizzata per marinature, salse dip e salse in ambito professionale.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle erbe possono emergere lievi differenze nell’intensità e nella freschezza degli aromi. Grazie a una lavorazione standardizzata e a un rapporto di miscelazione calibrato, Biova compensa queste naturali variazioni e garantisce un profilo sensoriale stabile per ogni unità di prodotto sfuso.

Gusto e aroma

Al naso dominano le note fresche di prezzemolo e origano, accompagnate da aglio e da una leggera cipolla affumicata. Al palato la miscela di spezie Chimichurri biologica risulta saporita, ricca di erbe e piacevolmente piccante, mentre paprica, peperoncino, menta piperita e pepe nero creano un equilibrio armonico tra freschezza e piccantezza.

Ingredienti

La miscela di spezie è composta esclusivamente da ingredienti biologici selezionati con cura:

• Prezzemolo bio
• Aglio bio
• Paprica bio
• Pepe nero bio
• Cipolla affumicata bio (cipolla bio, fumo)
• Pomodori bio
• Origano bio
• Peperoncino bio
• Menta piperita bio

Possibili utilizzi

• Come base per la classica salsa chimichurri con olio e aceto
• Come marinata per manzo, pollame e pesce alla griglia
• Come dip saporito o topping per pane, verdure e patate al forno

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (confezionamento)
• Granulometria: granulato / spezzato / grosso
• Colore: variegato, con parti di erbe e spezie verde-rosse
• Tipo di prodotto: miscela di spezie biologica sfusa
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per unità