Mix di spezie bio Hot Scampi, granulare

Descrizione del prodotto

Con il mix di spezie biologico Hot Scampi di Biova porti in cucina una miscela piccante ispirata ai sapori mediterranei, ideale per gamberi, pesce e alternative vegetali. La granulometria grossolana combina peperoncino, aglio, paprica, note agrumate e una delicata componente di alghe in un profilo aromatico equilibrato.

Tutte le spezie provengono da agricoltura biologica controllata e da Biova vengono delicatamente essiccate e lavorate, in modo che aroma, colore e struttura restino in gran parte intatti. Il prodotto granulare sfuso nel formato da 1,05 kg è pensato per le esigenze di ristorazione, laboratori artigianali e cucine domestiche esigenti.

Il mix di spezie bio Hot Scampi è perfetto per insaporire direttamente in padella, per marinature o come topping aromatico. Valorizza piatti di scampi, padellate di pesce, bowl, pasta, grigliate, oltre a verdure, tofu e formaggi.

Origine

La miscela di spezie è prodotta e confezionata in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime biologiche provengono da aree di coltivazione adatte per peperoncino, paprica, agrumi e finocchio.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Gli ingredienti sono coltivati secondo le linee guida dell’agricoltura biologica e raccolti al punto ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata vengono grossolanamente macinati, granulati, miscelati in modo omogeneo e confezionati come prodotto sfuso nel formato da 1,05 kg.

Caratteristiche

Elemento distintivo è l’unione di fiocchi di alghe dal carattere marino con fresche sfumature agrumate date da citronella, scorze d’arancia e di mandarino. La paprica affumicata dona una fine nota fumé, mentre la grana grossa favorisce una distribuzione uniforme e un aspetto decorativo.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di provenienza delle materie prime biologiche variano le sottili sfumature aromatiche di peperoncino, paprica o finocchio. Grazie alla miscelazione e lavorazione in Germania, il profilo di gusto della miscela di spezie Biova rimane comunque costante e si distingue nettamente dalle miscele fini in polvere.

Gusto & profumo

La miscela ha un piccante piacevole con marcata nota di peperoncino, arrotondata da aglio e paprica. Accenti agrumati e una leggera nota marina delle alghe si incontrano con il finocchio speziato; il profumo richiama la cucina mediterranea di pesce e frutti di mare.

Ingredienti

• Peperoncino bio
• Aglio bio
• Paprica affumicata bio (paprica bio, fumo)
• Cipolla bio
• Paprica bio
• Cinorrodo bio
• Scorze d’arancia bio
• Finocchio bio
• Alghe bio
• Citronella bio

Nota: non sono dichiarati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo. In caso di sensibilità individuale a singole spezie, è consigliabile controllare attentamente l’elenco degli ingredienti.

Possibili utilizzi

• Insaporire padellate di gamberi, frutti di mare e pesce in padella o alla griglia.
• Arricchire pasta, piatti di riso, bowl e verdure al forno in stile Hot Scampi.
• Aromatizzare tofu, formaggio di pecora, salse, dressing e marinature per una nota piccante-mediterranea.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (produzione e confezionamento)
• Granulometria: granulare / macinato grosso / grossolano
• Colore: variegato, rosso-arancio con inclusioni verdi e scure
• Formato confezione: 1,05 kg prodotto sfuso