Mix di spezie bio per Chai Latte

Descrizione del prodotto

Con il mix di spezie bio per Chai Latte scoprite un tè speziato aromatico a base di tè nero, con calde note di cannella, zenzero e chiodi di garofano. La miscela marrone, a granulometria grossolana, ricorda il classico Masala Chai ed è ideale per la preparazione con latte o bevande vegetali.

Biova combina spezie biologiche accuratamente selezionate in una ricetta equilibrata, senza zuccheri aggiunti, senza componenti del latte e senza altri additivi. La struttura granulare è pensata per il prodotto sfuso, la ristorazione e i grandi utilizzatori e favorisce un’estrazione uniforme degli aromi.

In latte caldo o bevanda vegetale si ottiene un Chai Latte cremoso, facilmente dosabile e adatto a caffetterie, cucine professionali e creazioni di bevande calde. Il mix di spezie bio per Chai Latte arricchisce anche dessert, prodotti da forno e altri dolci.

Origine

Le spezie biologiche utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata nelle classiche regioni di coltivazione di cannella, zenzero, pepe e cardamomo. In Germania vengono controllate, miscelate da Biova e confezionate come prodotto sfuso marrone, a granulometria grossolana.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Tutte le spezie crescono in condizioni biologiche, vengono raccolte con metodi delicati ed essiccate con cura. Successivamente si procede a una macinatura granulare e a un processo di miscelazione controllato in Germania, fino a ottenere un mix di spezie per Chai omogeneo.

Caratteristiche

La granulometria grossolana e spezzata è ottimizzata per il prodotto sfuso e la ristorazione e consente un dosaggio e una filtrazione agevoli. La ricetta Biova è composta esclusivamente da spezie biologiche, senza zuccheri aggiunti, latte o altri additivi, e si presta a molteplici applicazioni in bevande e pietanze.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda del paese di origine, variano intensità piccante e concentrazione aromatica di cannella, zenzero e pepe, definendo il profilo gustativo finemente equilibrato. Grazie alla lavorazione grossolana, gli aromi si sprigionano bene nei liquidi caldi e restano comunque facilmente filtrabili meccanicamente, un vantaggio particolare per la ristorazione.

Gusto e aroma

Al naso dominano le calde note di cannella, accompagnate da zenzero speziato, chiodi di garofano e pimento. Al palato la miscela di spezie risulta piena e avvolgente, con una dolcezza delicata, una leggera piccantezza di zenzero e pepe nero e fresche sfumature agrumate delle scorze di limone.

Ingredienti

• Cannella bio
• Zenzero bio
• Cardamomo bio
• Noce moscata bio
• Chiodi di garofano bio
• Pimento bio
• Scorze di limone bio
• Pepe nero bio

Nella lista ingredienti non sono presenti allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, soia o latte e derivati.

Possibili utilizzi

• Classico Chai Latte con latte caldo o bevanda vegetale e schiuma di latte
• Aromatizzazione di dessert come riso al latte, budini o gelati
• Impiego in prodotti da forno come torte speziate, biscotti o muffin

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscela)
• Granulometria: granulare / spezzata / grossolana
• Colore: marrone