Mix di spezie chimichurri biologico

Descrizione del prodotto

Il chimichurri biologico è una miscela di spezie aromatica tipica della cucina latinoamericana, in cui prezzemolo, paprica, aglio e peperoncino si combinano in un condimento alle erbe grossolano e colorato. La ricetta sviluppata da Biova è studiata per marinature, salse dip e piatti alla griglia.

Ingredienti biologici delicatamente essiccati e una granulometria grossa e granulare fanno sì che gli aromi si sprigionino rapidamente e in modo uniforme a contatto con olio, aceto o succhi di cottura. Il mix di spezie Biova è privo di additivi ed è particolarmente indicato come prodotto sfuso per ristorazione e professionisti del barbecue.

Potete utilizzare il chimichurri biologico come base classica per la salsa chimichurri, come marinata per carne e pesce o come dip saporito per pane e verdure. Anche piatti in padella e al forno, condimenti per insalate e verdure grigliate acquistano così un autentico aroma latinoamericano.

Origine

Il chimichurri proviene dall’America Latina meridionale, in particolare da Argentina e Uruguay, dove viene servito tradizionalmente con la carne alla griglia. Le erbe e le spezie utilizzate per questo prodotto Biova provengono da agricoltura biologica controllata e vengono miscelate e confezionate in Germania.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Gli ingredienti per il mix di spezie chimichurri biologico sono coltivati secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccolti con cura e, dopo l’essiccazione, tagliati grossolanamente o granulati. In Biova la miscelazione avviene secondo ricette standardizzate, per garantire un profilo aromatico costante e una granulometria uniforme del prodotto sfuso.

Caratteristiche

Caratteristica di questo mix di spezie Biova è la combinazione tra freschi aromi di erbe, una leggera nota affumicata di cipolla e una piccantezza delicata del peperoncino. La struttura grossolana aderisce bene agli alimenti da grigliare, rilascia lentamente il suo aroma ed è ottimizzata in particolare per marinature, dip e salse nell’uso professionale.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle erbe possono emergere lievi differenze nell’intensità e nella freschezza degli aromi. Grazie a una lavorazione standardizzata e a un rapporto di miscelazione calibrato in Biova, queste naturali variazioni vengono compensate e per ogni unità di prodotto sfuso si ottiene un profilo sensoriale stabile.

Gusto e profumo

Al naso dominano le note fresche di prezzemolo e origano, accompagnate da aglio e da una leggera cipolla affumicata. Al palato il mix di spezie chimichurri biologico risulta saporito, ricco di erbe e piacevolmente piccante, mentre paprica, peperoncino, menta piperita e pepe nero creano un equilibrio armonico tra freschezza e piccantezza.

Ingredienti

La miscela di spezie è composta esclusivamente da ingredienti biologici selezionati con cura:

• Prezzemolo biologico
• Aglio biologico
• Paprica biologica
• Pepe nero biologico
• Cipolla affumicata biologica (cipolla biologica, fumo)
• Pomodori biologici
• Origano biologico
• Peperoncino biologico
• Menta piperita biologica

Possibili utilizzi

• Base per la classica salsa chimichurri con olio e aceto
• Marinata per manzo, pollame, agnello e pesce alla griglia
• Dip saporito o topping per pane, verdure e patate al forno

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)
• Granulometria: granulato / spezzato / grosso
• Colore: variegato con componenti di erbe e spezie verdi e rosse
• Tipo di prodotto: miscela di spezie biologica, prodotto sfuso per ristorazione
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per unità