Organic Naturland | Parsley | rubbed

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Il prezzemolo biologico Biova proviene da coltivazione Naturland a controllo ecologico in Germania ed è delicatamente sfogliato. Le foglie grossolanamente granulose, di un verde intenso, apportano note fresche ed erbacee alle cucine professionali e alla produzione alimentare. Come merce sfusa, l'erba di prezzemolo essiccata è ideale per la ristorazione, le cucine industriali e le manifatture.

Grazie all'essiccazione delicata, il tipico aroma del prezzemolo biologico rimane concentrato e disponibile tutto l'anno. La granulometria grossolana assicura una buona dosabilità e una distribuzione uniforme nel piatto. La materia prima certificata Naturland e l'accurata lavorazione presso Biova garantiscono una qualità costante e affidabile.

In zuppe, stufati, salse o preparazioni fredde come salse, dip e dressing, il prezzemolo sfogliato può essere impiegato in molti modi. Anche come finitura visiva su patate, padellate di verdure o insalate, questa erba aromatica dona freschi accenti verdi. Grazie alla pratica forma in merce sfusa, il prodotto è particolarmente adatto a un uso regolare e professionale.

Origine

L'erba di prezzemolo è coltivata in Germania in condizioni climatiche temperate, che favoriscono una crescita uniforme e uno sviluppo aromatico pronunciato. Brevi distanze dal campo allo stabilimento di lavorazione Biova garantiscono un'origine trasparente e la tracciabilità secondo lo standard Naturland.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Il prezzemolo cresce in agricoltura biologica senza l'impiego di fitofarmaci sintetici o fertilizzanti azotati minerali. Dopo la raccolta, le foglie vengono delicatamente essiccate e grossolanamente sfogliate, prima di essere confezionate come merce sfusa granulata.

Caratteristiche particolari

Questo prezzemolo Biova unisce la qualità biologica Naturland a una pratica struttura grossolanamente granulata. La granulometria è adattata all'impiego in imballaggi sfusi e di grande formato e favorisce una distribuzione uniforme nel prodotto finale.

Differenze in origine e lavorazione

Il prezzemolo proveniente da aree di coltivazione tedesche si distingue per un aroma fine, speziato ed equilibrato. Rispetto al prodotto finemente macinato, la variante sfogliata e granulata offre una struttura delle erbe ben visibile e un profilo di gusto delicatamente distribuito – ideale per la ristorazione e l'industria alimentare.

Gusto & odore

Il prezzemolo sfogliato sprigiona un piacevole profumo erbaceo con note fresche e verdi. Al palato risulta delicatamente speziato e valorizza numerose pietanze senza sovrastarle.

Possibili applicazioni

• Per insaporire zuppe, stufati, brodi e salse nella ristorazione e nelle cucine industriali
• Come ingrediente alle erbe in dip, dressing, creme spalmabili e prodotti convenience
• Per cospargere piatti a base di patate, padellate di verdure, piatti di cereali e creazioni di insalate poco prima di servire

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulato, sfogliato (grosso)
• Colore: verde
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, merce sfusa
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per 1 kg di merce sfusa