Origano biologico | tagliato | 1-4 mm

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

L'origano bio di Biova porta nella tua cucina l'autentico sapore delle erbe mediterranee. Le foglie tagliate con una granulometria di circa 1–4 mm presentano un verde intenso e sprigionano un bouquet aromatico-speziato, leggermente amarognolo. Come spezia biologica di alta qualità, questa erba è ideale per la cucina naturale di tutti i giorni e per applicazioni professionali.

Grazie alla coltivazione biologica controllata in Grecia e a un'essiccazione delicata, gli oli essenziali dell'origano bio vengono preservati al meglio. La struttura granulare e grossolana garantisce una distribuzione uniforme dell'aroma in piatti caldi e freddi e consente un buon dosaggio. Confezionato in qualità bulk, il prodotto è particolarmente interessante per la ristorazione, le manifatture e i confezionatori di spezie.

Che si tratti di pizza, pasta, salse di pomodoro o verdure al forno, con questo origano bio arricchisci una grande varietà di piatti mediterranei. Anche in miscele di erbe, marinate o per sformati saporiti, l'erba tagliata di Biova può essere utilizzata in molti modi. La pratica granulometria facilita la miscelazione con altre erbe mediterranee come timo, basilico o rosmarino.

Origine

L'origano proviene dalla Grecia, dove il clima soleggiato e mite e i terreni ricchi di nutrienti offrono condizioni ideali per erbe aromatiche. Nelle selezionate aree di coltivazione biologica si presta attenzione a una gestione accurata e a una qualità controllata. In questo modo si ottiene una merce costantemente pregiata, dal colore intenso e dal profumo caratteristico.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene secondo le linee guida dell'agricoltura biologica, senza l'impiego di fitofarmaci sintetici o fertilizzanti azotati minerali. Dopo il raccolto, le piante vengono essiccate delicatamente per preservare i componenti naturali. Successivamente le foglie vengono tagliate a una granulometria di circa 1–4 mm, lavorate come merce granulare sfusa e confezionate per i grandi utilizzatori.

Caratteristiche particolari

Caratteristica di questo origano bio di Biova è la granulometria uniforme e grossolana, che consente un aspetto gradevole e un dosaggio semplice. Il colore verde intenso indica un'essiccazione accurata e una conservazione adeguata. Come merce sfusa, il prodotto è particolarmente adatto agli utilizzatori professionali che apprezzano una qualità costante e una lavorazione affidabile.

Differenze in origine e lavorazione

Clima, composizione del suolo e momento del raccolto influenzano il contenuto di oli essenziali e quindi l'aroma dell'origano. Il prodotto greco si distingue spesso per una nota intensa e speziata. È altrettanto decisivo il metodo di lavorazione: un'essiccazione delicata a temperature moderate preserva più sostanze aromatiche rispetto ai rapidi processi ad alta temperatura, talvolta utilizzati per la merce di massa.

Gusto & odore

L'origano ha un aroma deciso e speziato con note leggermente amare, finemente amare e delicatamente pepate. Il profumo è intenso, erbaceo e ricorda la classica cucina mediterranea con pomodori, olio d'oliva e aglio. Con il calore il profumo si sprigiona particolarmente bene e arrotonda in modo armonioso piatti di verdure, salse e sformati.

Possibili utilizzi

• Come classica spezia per pizza e pasta per salse di pomodoro, condimenti e sformati
• In miscele di erbe mediterranee per antipasti, verdure al forno, salse e condimenti
• Per insaporire marinate per verdure, piatti a base di carne o sostituti della carne

Specifiche del prodotto

• Paese d'origine: Grecia
• Granulometria: tagliato, ca. 1–4 mm, granulare / grossolano
• Colore: Verde
• Unità di peso: ca. 1,01 kg per kg di merce sfusa