Origano biologico tagliato 1–4 mm

Descrizione del prodotto

L’origano biologico Biova porta in cucina il vero profumo del Mediterraneo. Le foglie tagliate, di circa 1–4 mm, hanno un verde intenso e sprigionano un bouquet aromatico, speziato e leggermente erbaceo.

La coltivazione biologica controllata in Grecia e l’essiccazione delicata preservano al meglio gli oli essenziali dell’erba. La struttura granulare e grossolana assicura una distribuzione uniforme dell’aroma nei piatti e facilita il dosaggio, anche nella ristorazione professionale.

Pizza, pasta, sughi di pomodoro o verdure al forno: con questo origano tagliato puoi valorizzare un’ampia gamma di piatti della cucina mediterranea. Nelle miscele di erbe, nelle marinate, in salse fredde, dip o gratin, l’erba Biova è estremamente versatile e si abbina alla perfezione con timo, basilico e rosmarino.

Origine

L’origano proviene da selezionate zone di coltivazione biologica in Grecia, dove il clima soleggiato e mite e i terreni ben drenati offrono condizioni ideali per lo sviluppo di erbe aromatiche. Il risultato è una qualità costante, con colore intenso e profumo caratteristico.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione segue rigorosi criteri biologici, senza l’impiego di fitofarmaci di sintesi o concimi azotati minerali. Dopo la raccolta, le piante vengono essiccate con cura, quindi tagliate a 1–4 mm e confezionate come prodotto granulare sfuso per grandi utilizzatori e piccole produzioni artigianali.

Caratteristiche

Elemento distintivo di questo origano biologico Biova è la granulometria uniforme e grossolana, che garantisce un aspetto gradevole e un dosaggio preciso. Il verde intenso è indice di un’essiccazione accurata e di una corretta conservazione – ideale per forniture sfuse e grandi formati.

Differenze per origine e lavorazione

Clima, composizione del suolo e momento della raccolta influenzano il contenuto di oli essenziali e quindi l’aroma dell’origano. Il prodotto greco offre spesso una nota particolarmente intensa e speziata, ulteriormente valorizzata da un’essiccazione delicata a temperature moderate.

Gusto e profumo

L’origano presenta un aroma deciso e speziato, con sfumature leggermente erbacee, fini note amare e un tocco pepato. Il profumo è intenso, erbaceo e richiama la classica cucina mediterranea con pomodoro, olio d’oliva e aglio; con il calore il bouquet si sprigiona in modo ancora più evidente.

Possibili utilizzi

• Come spezia classica per pizza e pasta, per sughi di pomodoro, farciture e gratin
• Nelle miscele di erbe mediterranee per antipasti, verdure al forno, dip e dressing
• Per aromatizzare marinate per piatti di verdure, carne o alternative vegetali

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Grecia
• Granulometria: tagliato, ca. 1–4 mm, granulare / grossolano
• Colore: verde
• Peso per unità: ca. 1,01 kg