Paprica biologico | granulato | 1-4 mm | rosso

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La paprika bio di Biova è ottenuta da baccelli maturi, cresciuti al sole, e lavorata in un granulato uniforme, di un rosso intenso, con granulometria da 1 a 4 mm. Il granulato di paprika grossolano unisce un colore intenso a un aroma di paprika delicato e fruttato, ed è ideale per la cucina creativa. Come merce sfusa è adatto sia all’uso professionale sia ai cuochi amatoriali più esigenti.

Grazie all’essiccazione e alla granulazione delicate, il gusto e le caratteristiche tipiche della paprika vengono in gran parte preservati. Il granulato è a scorrimento libero, facile da dosare e può essere distribuito in modo uniforme in miscele secche e preparazioni liquide. La qualità Biova garantisce materie prime accuratamente selezionate e una lavorazione controllata.

In cucina la paprika bio mostra i suoi punti di forza in salse, zuppe, stufati, marinate e rub per verdure, carne o alternative vegetali. Il granulato grossolano assicura visibili pezzetti di paprika e una invitante colorazione rossa. In questo modo conferite ai vostri piatti con la paprika bio di Biova, in modo semplice, colore, struttura e un armonioso aroma di paprika.

Provenienza

I baccelli di paprika utilizzati provengono dalla Cina, dove crescono in condizioni calde e soleggiate. Il clima favorisce una maturazione uniforme e una colorazione naturale intensa. Lotti selezionati vengono destinati alla produzione Biova e controllati secondo criteri di qualità definiti.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La paprika viene coltivata in pieno campo, raccolta al momento ottimale di maturazione e successivamente essiccata delicatamente. Dopo l’essiccazione si procede alla granulazione con una granulometria da 1 a 4 mm, ottenendo così un granulato grossolano ma uniforme. Infine il prodotto viene confezionato come merce sfusa e preparato per l’ulteriore lavorazione o per il grande consumo.

Caratteristiche particolari

Il granulato di paprika di un rosso brillante offre un aspetto decorativo e una struttura ben visibile nel piatto finito. La forma granulata combina i vantaggi della paprika macinata con una leggera consistenza al morso. Biova punta su una granulometria affidabile e una qualità omogenea, in modo che il prodotto sia ideale per miscele di spezie e applicazioni industriali.

Differenze in base a provenienza e lavorazione

La paprika proveniente dalla Cina si distingue per una disponibilità stabile e una qualità costante. La combinazione di clima e tecniche colturali consente una base di materia prima affidabile. Grazie alla granulazione mirata, questo prodotto si differenzia nettamente dalla paprika in polvere fine e dai baccelli interi, in particolare per aspetto, dosaggio e lavorazione.

Sapore e odore

Il granulato presenta un aroma di paprika delicato, leggermente dolce, senza piccantezza dominante. Nei piatti caldi si sprigionano le note fruttate che sostengono le altre spezie senza coprirle. L’odore è tipicamente speziato di paprika e piacevolmente discreto.

Possibili utilizzi

• Come ingrediente colorante in zuppe, salse e stufati
• In miscele secche, rub e marinate per piatti alla griglia
• Per insaporire piatti a base di riso, verdure e pietanze in padella

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Cina
• Granulometria: 1–4 mm, granulato / spezzato / grossolano
• Colore: Rosso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per kg di merce sfusa