Paprika biologica | Polvere | Piccante | 2000-3000 SHU

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Questa paprika bio in polvere piccante rosato di Biova porta nella tua cucina un’armoniosa combinazione di aroma fruttato di paprika e una piacevole piccantezza. La spezia finemente macinata, di un rosso intenso, arricchisce numerosi piatti senza coprirne il gusto. Con un grado di piccantezza di circa 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) è ideale per chi preferisce una speziatura da delicata a medio-piccante.

Per la paprika bio in polvere vengono utilizzati peperoni accuratamente selezionati, provenienti da coltivazione biologica controllata, che vengono delicatamente essiccati e macinati fino a ottenere una polvere fine e leggermente fioccosa. La qualità in formato bulk di Biova consente un utilizzo economico in cucina, nella ristorazione e nelle manifatture alimentari. Priva di additivi e coadiuvanti, questa spezia convince per il suo colore naturale, la granulometria uniforme e una piccantezza costante.

Utilizzata in zuppe, stufati, salse o marinate, la paprika bio in polvere piccante rosato dona una piccantezza equilibrata e aromatica. Anche in rub per grigliate, padellate di verdure o miscele di spezie fatte in casa, la paprika in polvere può essere impiegata in modo versatile. Grazie al grado di piccantezza chiaramente definito di 2000–3000 SHU mantieni sempre il controllo sul profilo aromatico dei tuoi piatti e puoi riprodurre facilmente le ricette.

Provenienza

I peperoni per questa spezia bio provengono da coltivazione biologica controllata in regioni vocate alla paprika, con clima caldo e soleggiato. Queste condizioni favoriscono un aroma intenso e un colore rosso brillante e stabile. Biova attribuisce grande importanza a partnership a lungo termine con produttori certificati per garantire una qualità costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di paprika vengono coltivate senza l’impiego di fitofarmaci sintetici e fertilizzanti chimici. Dopo la raccolta dei baccelli rossi e maturi, questi vengono delicatamente puliti, essiccati e successivamente macinati finemente o in modo leggermente fioccoso. Grazie a un’essiccazione controllata, colore, aroma e grado di piccantezza si mantengono in gran parte invariati, assicurando una qualità uniforme del prodotto sfuso.

Caratteristiche particolari

Caratteristica di questa paprika in polvere piccante rosato è la piccantezza definita di 2000–3000 SHU, che si colloca tra dolce delicata e piccante. La granulometria fine fino a fioccosa facilita il dosaggio e l’incorporazione in liquidi e grassi. In quanto prodotto biologico Biova, è privo di additivi come antiagglomeranti, coloranti o aromi.

Differenze in base a provenienza e lavorazione

A seconda della regione di coltivazione possono emergere leggere sfumature aromatiche – da lievemente fruttate a delicatamente terrose. Differenze nella durata e nella temperatura di essiccazione influenzano inoltre l’intensità degli aromi tostati e la stabilità del colore rosso. Biova presta attenzione, nella selezione dei lotti, affinché il grado di piccantezza e i parametri qualitativi corrispondano alle specifiche definite.

Sapore & odore

Al gusto, la paprika bio in polvere piccante rosato risulta calda, fruttata e speziata, con una piccantezza chiaramente percepibile ma non dominante. Al naso sprigiona un tipico profumo di paprika con leggere note affumicate e dolci. La combinazione di aroma e piccantezza la rende una spezia versatile per piatti saporiti.

Possibili utilizzi

• Per insaporire gulasch, stufati, zuppe e piatti brasati
• Come componente di rub per grigliate e BBQ per carne, pesce o verdure
• Per la preparazione di dip, salse, creme spalmabili e miscele di spezie fatte in casa

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: non specificato
• Granulometria: fine / fioccosa
• Colore: rosso
• Grado di piccantezza: ca. 2000–3000 SHU (da delicato a medio-piccante)
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, prodotto sfuso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per kg
• Marca: Biova