Paprika dolce bio in polvere, rossa, fine fioccata, 1,05 kg

Descrizione del prodotto

La paprika biologica Biova è una paprika dolce, finemente macinata, ottenuta da coltivazioni biologiche controllate in Spagna. Il colore rosso intenso e la struttura fine, leggermente fioccata, rendono questa spezia un ingrediente base estremamente versatile per le cucine professionali.

L’essiccazione delicata dei frutti completamente maturi dà origine a una paprika dolce e delicata, senza piccantezza, con il tipico aroma vegetale della varietà. Biova punta su una qualità biologica trasparente e senza additivi, a garanzia di costanza nella resa e di un’ottima lavorabilità.

In cucina la paprika bio in polvere dona a zuppe, salse, stufati e piatti in padella un colore caldo e invitante e un aroma dolce e rotondo. Confezionata sfusa in unità da ca. 1,05 kg, è ideale per ristorazione, laboratori artigianali e grandi cucine.

Origine

I peperoni utilizzati provengono dalla Spagna, uno dei paesi di origine classici per una paprika in polvere di alta qualità. Le condizioni soleggiate e secche e i lunghi tempi di maturazione favoriscono un rosso intenso e un aroma armonico.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La coltivazione avviene secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica, senza fitofarmaci di sintesi. I frutti rossi completamente maturi vengono essiccati delicatamente e macinati fino a ottenere una polvere fine e fioccata, quindi confezionati sfusi per Biova.

Caratteristiche

Caratteristica è la nota dolce, non piccante, con una dolcezza delicata e un tipico sentore vegetale. La granulometria fine e omogenea assicura una colorazione uniforme, buona solubilità e una lavorazione affidabile nelle miscele di spezie.

Differenze per origine e lavorazione

La paprika spagnola in polvere è nota per il colore intenso e l’aroma equilibrato. A differenza delle varianti affumicate, questa polvere Biova non affumicata punta esclusivamente su note di paprika dolce, chiare e pulite.

Gusto e profumo

Al palato si presenta con un aroma caldo e delicato, leggermente dolce e privo di piccantezza. Al naso sprigiona un tipico profumo di paprika con lievi note fruttate, valorizzato dal rosso intenso per un aspetto particolarmente invitante.

Possibili utilizzi

• Per insaporire e colorare zuppe, salse, stufati e piatti in padella
• Come ingrediente base in miscele di spezie, rub e marinature per verdure, carne o alternative vegetali
• Per specialità mediterranee e spagnole come paella, piatti di riso, tapas o verdure al forno

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Spagna
• Granulometria: fine / fioccata, polvere
• Colore: rosso