Paprika dolce in polvere rossa ASTA 100–150, fine fioccata

Descrizione del prodotto

La paprika Biova è una polvere finemente macinata, di un rosso intenso, dal profilo dolce e delicato, con un valore colore ASTA compreso tra 100 e 150. I frutti raccolti a piena maturazione garantiscono un colore uniforme senza piccantezza e rendono questa spezia estremamente versatile.

Grazie alla granulometria fine / fioccata, la paprika si distribuisce in modo ottimale in liquidi, grassi e miscele secche. La lavorazione delicata presso Biova assicura una qualità stabile per il prodotto sfuso, con potere colorante affidabile e un profilo aromatico armonico.

In cucina la paprika dolce in polvere è ideale per insaporire e colorare zuppe, stufati, salse e piatti in padella. In questo modo potete integrare la paprika con facilità come spezia di base nella cucina quotidiana e nelle vostre miscele personalizzate.

Origine

I peperoni per la paprika provengono prevalentemente dalla Cina, integrati da prodotto spagnolo coltivato in zone soleggiate con terreni adatti. Entrambe le origini vengono selezionate secondo parametri di qualità Biova chiaramente definiti e controllate regolarmente dal punto di vista sensoriale.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante di peperone sono coltivate in pieno campo e raccolte a piena maturazione, quando colore e dolcezza sono al loro apice. Dopo un’essiccazione delicata, i frutti vengono macinati fino a ottenere una polvere fine e facilmente dosabile e confezionati come prodotto sfuso.

Caratteristiche

Il valore ASTA di 100–150 indica un potere colorante da buono a molto buono, che intensifica visibilmente l’aspetto dei piatti. La granulometria fine / fioccata facilita un dosaggio omogeneo in miscele di spezie e prodotti convenience, mentre la variante dolce non apporta una piccantezza dominante.

Differenze per origine e lavorazione

La paprika spagnola offre spesso una dolcezza fruttata e una colorazione rossa intensa, mentre il prodotto cinese convince per l’elevata disponibilità e la qualità costante. Grazie a fasi di lavorazione accuratamente coordinate, Biova ottiene un prodotto finale armonico e uniforme.

Gusto e aroma

La paprika in polvere sprigiona un profumo piacevolmente dolce con leggere note fruttate. Al palato risulta delicata, rotonda e non piccante, con una tipica nota di paprika dolce e un rosso intenso che dona ai piatti un aspetto invitante.

Possibili utilizzi

• Per insaporire e colorare stufati, zuppe e piatti brasati
• Come spezia di base in marinate, rub e miscele di spezie della casa
• Per piatti mediterranei e di ispirazione spagnola come paella o padellate di verdure

Specifiche del prodotto

• Paesi di origine: Cina, Spagna
• Granulometria: Fine / fioccata
• Colore: Rosso
• Valore colore ASTA: 100–150
• Tipo di prodotto: Alimento, spezia, prodotto sfuso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per unità