Polvere di fragola biologica da fragole intere

Descrizione del prodotto

La polvere di fragola biologica Biova porta nelle vostre applicazioni il gusto intenso delle fragole mature in forma concentrata. Il fruttato polvere rosso brillante proveniente dalla Polonia è fine fino a leggermente fioccosa e si dosa con facilità.

I frutti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono delicatamente essiccati e macinati. La polvere è composta al 100% da fragole, senza zuccheri aggiunti, aromi o supporti, ed è quindi facile da dichiarare in etichetta.

Per bevande, latticini, dessert o prodotti da forno – con la polvere di fragola biologica conferite alle vostre ricette, tutto l’anno, una naturale nota fruttata e un colore vivace. Il formato sfuso Biova in confezioni da 1 kg è ideale per laboratori artigianali, ristorazione e trasformazione professionale.

Origine

Le fragole per questa polvere di frutta provengono dalla Polonia, da aree di coltivazione con clima temperato e condizioni ottimali per le colture di piccoli frutti. Biova collabora con aziende partner selezionate e controlla ogni lotto secondo criteri di qualità definiti.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le fragole biologiche vengono raccolte al giusto grado di maturazione, accuratamente selezionate e lavate. Seguono un’essiccazione delicata a temperature moderate, quindi i frutti vengono macinati fino a ottenere una polvere fine, leggermente fioccosa, e confezionati in imballi da 1 kg per i grandi utilizzatori.

Caratteristiche

Sono caratteristiche il colore rosso intenso, la dolcezza naturale e la struttura fine‑fioccosa della polvere di fragola. La pura polvere di frutta senza additivi è ideale per ricette pulite e trasparenti e facilita una dichiarazione chiara nelle applicazioni professionali.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’annata e della regione di provenienza, dolcezza e profilo aromatico delle fragole possono variare leggermente e riflettersi in modo discreto nel gusto della polvere. L’essiccazione delicata preferita da Biova favorisce un colore stabile, una buona solubilità e una qualità del prodotto costante.

Gusto e aroma

La polvere sprigiona un intenso profumo di fragole mature e ricorda la frutta fresca estiva. Al palato unisce dolcezza naturale e fine acidità, donando a bevande, creme e prodotti da forno una marcata nota fruttata di fragola.

Possibili applicazioni

• Per arricchire smoothie, frullati e bevande vegetali con un naturale aroma di fragola
• Come ingrediente fruttato in yogurt, quark, muesli, porridge o overnight oats
• Per dessert, gelati, ripieni, topping e prodotti da forno come torte, muffin o barrette

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Polonia, agricoltura biologica controllata
• Granulometria: fine / fioccosa (polvere di frutta)
• Colore: rosso brillante
• Tipo di prodotto: alimento, polvere di frutta, prodotto sfuso
• Peso confezione: ca. 1,05 kg confezione da 1 kg
• Unità: confezione da 1 kg per trasformazione e grandi utilizzatori