Polvere di fragola biologica, frutto in fiocchi fini

Descrizione del prodotto

La polvere di fragola biologica Biova porta nelle tue ricette il gusto concentrato di fragole mature al sole. Questa polvere di frutta, di un rosso intenso e a granulometria da fine a fioccosa, è un pratico sostituto del frutto fresco quando serve tutto l’anno un aroma di fragola deciso.

Le fragole biologiche delicatamente essiccate vengono trasformate in una polvere di frutta naturale, senza zuccheri aggiunti, aromi o agenti di riempimento. Il prodotto sfuso in confezioni da chilo è quindi particolarmente adatto ai professionisti che puntano su ricette pulite e facili da dichiarare.

In bevande, latticini, muesli o prodotti dolciari – la polvere di fragola bio Biova si dosa con precisione e si integra facilmente in ogni ricetta. In questo modo puoi utilizzare il tipico gusto di fragola indipendentemente da stagione, grado di maturazione e disponibilità del frutto fresco.

Origine

Le fragole utilizzate per questa polvere di frutta Biova provengono da agricoltura biologica controllata in Turchia. Il clima temperato consente una maturazione lenta e un profilo equilibrato tra dolcezza e acidità, che si ritrova nella polvere di fragola.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le fragole biologiche vengono raccolte al giusto grado di maturazione, accuratamente selezionate ed essiccate a temperature moderate. Successivamente i frutti vengono macinati fino a ottenere una polvere da fine a fioccosa e confezionati come prodotto sfuso in imballi da circa 1,05 kg per trasformatori e utilizzatori professionali.

Caratteristiche

Sono caratteristiche il colore rosso intenso, la dolcezza naturale e la granulometria fine / fioccosa della polvere di frutta. Poiché il prodotto è composto esclusivamente da fragole ed è privo di additivi, è ideale per ricette biologiche trasparenti in laboratori artigianali, ristorazione e industria alimentare.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di provenienza, dolcezza, acidità e profilo aromatico delle fragole impiegate possono variare leggermente. Anche le modalità esatte dell’essiccazione delicata influenzano colore, solubilità e struttura; per questo Biova punta su processi standardizzati e qualità costante.

Gusto e aroma

La polvere di fragola sprigiona un intenso profumo di fragole mature e richiama aromi fruttati estivi. Al palato offre una combinazione armoniosa di dolcezza naturale e lieve acidità, mentre il colore rosso vivo dona un aspetto invitante a bevande, creme e prodotti da forno.

Possibili utilizzi

• Per aromatizzare in modo naturale smoothie, frullati e bevande vegetali con gusto di fragola.
• Come componente fruttata in yogurt, quark, muesli, porridge o overnight oats.
• Per dessert, gelati, ripieni, topping e prodotti da forno come torte, muffin, barrette o cioccolatini.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Turchia, agricoltura biologica controllata
• Granulometria: fine / fioccosa, polvere di frutta, prodotto sfuso
• Colore: rosso brillante