Polvere di fragola biologica

Descrizione del prodotto

La polvere di fragola biologica Biova porta nelle vostre preparazioni il gusto delle fragole mature in forma concentrata. Questa polvere di frutta, di colore rosso intenso e a granulometria da fine a leggermente fioccosa, è un pratico sostituto delle fragole fresche quando serve un aroma di fragola costante durante tutto l’anno.

Le fragole provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorate senza zuccheri aggiunti, aromi o agenti di riempimento. In questo modo ottenete una polvere di frutta naturale, ideale per ricette biologiche a etichetta pulita nella ristorazione, nelle piccole produzioni artigianali e nell’industria alimentare.

Grazie all’ottima dosabilità, la polvere di fragola bio Biova si integra facilmente in bevande, prodotti lattiero-caseari, muesli, dessert o prodotti da forno. Potete così utilizzare il tipico aroma di fragola indipendentemente da stagione, grado di maturazione e disponibilità del frutto fresco.

Origine

Le fragole utilizzate per questa polvere di frutta provengono dalla Turchia, da agricoltura biologica controllata. Il clima temperato favorisce un equilibrio armonico tra dolcezza e acidità, che si riflette nel profilo aromatico della polvere.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le fragole biologiche vengono raccolte al giusto grado di maturazione, accuratamente selezionate ed essiccate delicatamente a temperature moderate. Successivamente sono macinate fino a ottenere una polvere da fine a fioccosa e confezionate sfuse in imballi da circa 1,05 kg.

Caratteristiche

Sono tipici il colore rosso intenso, la dolcezza naturale e la granulometria fine / fioccosa della polvere di fragola. Poiché è composta esclusivamente da fragole ed è priva di additivi, è particolarmente adatta a concetti bio trasparenti.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di provenienza, dolcezza, acidità e profilo aromatico delle fragole possono variare leggermente. Anche le modalità di essiccazione influiscono su colore, solubilità e struttura; per questo Biova punta su processi standardizzati e qualità costante.

Gusto e profumo

La polvere di fragola sprigiona un intenso profumo di fragole mature e richiama aromi fruttati estivi. Al palato offre una combinazione equilibrata di dolcezza naturale e lieve acidità, mentre il rosso vivace dona un forte impatto visivo.

Possibili utilizzi

• Per aromatizzare in modo naturale smoothie, frullati e bevande vegetali con gusto di fragola.
• Come ingrediente fruttato in yogurt, quark, muesli, porridge o overnight oats.
• Per dessert, gelati, farciture, topping e prodotti da forno come torte, muffin, barrette o pralineria.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Turchia, agricoltura biologica controllata
• Granulometria: fine / fioccosa, polvere di frutta, prodotto sfuso
• Colore: rosso intenso