Preparato bio affumicato per patate arrosto sfuso 1,05 kg

Descrizione del prodotto

Questo preparato biologico Smoke per patate arrosto di Biova dona a patate in padella, patate al forno e verdure una delicata nota affumicata, come da padella su fuoco vivo. Ingredienti biologici selezionati dalla Germania e da altre aree di coltivazione controllata garantiscono un aroma pieno e saporito.

La combinazione di sale affumicato, paprika affumicata, cipolle tostate ed erbe aromatiche crea un gusto equilibrato senza esaltatori di sapidità aggiunti. La miscela sfusa, facilmente dosabile, viene lavorata con cura da Biova ed è ideale sia per la cucina quotidiana sia per ristorazione e laboratori artigianali.

In cucina il mix Bio Smoke per patate arrosto è estremamente versatile: è perfetto per patate arrosto, wedges, rösti, verdure grigliate, sformati e piatti vegani in padella. Utilizzate il preparato direttamente in padella o come tocco finale per dare con semplicità un gusto affumicato e speziato a piatti a base di patate e verdure.

Origine

Le materie prime provengono in gran parte da agricoltura biologica controllata; il prodotto finale viene miscelato e confezionato in Germania. Il clima temperato e gli elevati standard qualitativi assicurano una qualità costante delle materie prime.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Erbe e ortaggi come cipolle, aglio, paprika e pomodori sono coltivati secondo i disciplinari biologici e delicatamente essiccati. In Germania avvengono poi la macinazione precisa e la miscelazione omogenea delle varianti sfuse / al dettaglio in un preparato speziato facilmente dosabile.

Caratteristiche

Caratteristica di questa composizione Biova è la combinazione di sale affumicato e paprika affumicata, che conferisce una nota affumicata autentica senza ricorrere ad aromi di fumo liquido. In formato sfuso da circa 1,05 kg per unità è ideale per grandi utilizzatori, ristorazione e trasformazione industriale.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine della paprika e delle erbe possono emergere lievi differenze aromatiche, ad esempio sfumature più dolci o più speziate. La lavorazione finale in Germania garantisce comunque un profilo di gusto stabile con un aroma affumicato armonico.

Gusto e profumo

Al naso dominano note affumicate e speziate di sale affumicato e paprika affumicata, accompagnate da aromi saporiti di cipolla e aglio. Al palato il preparato risulta pieno, leggermente salato, piacevolmente piccante e armonizzato da erbe dal carattere mediterraneo.

Ingredienti

• Sale affumicato (sale, fumo)
• Cipolle bio, tostate
• Aglio bio
• Paprika bio, affumicata (paprika bio, fumo)
• Pomodori bio
• Pepe bio
• Rosmarino bio
• Erba cipollina bio
• Scorze di limone bio
• Prezzemolo bio
• Levistico bio
• Maggiorana bio

In base alle attuali conoscenze, gli ingredienti elencati non contengono allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Per insaporire patate arrosto, spicchi di patate, wedges e rösti in padella o al forno.
• Per verdure grigliate, verdure al forno, sformati e piatti vegani in padella con nota affumicata.
• Come base per marinature saporite, salse, zuppe e come spezia di finitura.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)
• Granulometria: miscela da spolvero con pezzi di erbe visibili
• Colore: miscela di spezie rosso-bruna con parti di erbe verdi
• Tipo di prodotto: preparato di spezie biologico, prodotto sfuso ca. 1,05 kg per unità