Preparato bio alle erbe per finger food

Descrizione del prodotto

Scoprite il preparato bio alle erbe per finger food, una miscela di condimento a granulometria grossa a base di sale al vino rosso biologico, erbe e spezie, ideale per snack salati, impasti e creazioni di finger food. Il mix colorato di Biova è studiato per le esigenze delle cucine professionali e dei laboratori artigianali.

Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata, sono delicatamente essiccati e grossolanamente macinati. La struttura granulare facilita il dosaggio, garantisce una distribuzione uniforme dell’aroma e dona un aspetto invitante al prodotto finito.

In applicazione consente di insaporire in modo rapido e ripetibile impasti per waffle, pancake, crêpes, salse dip o piatti di verdure. Il preparato Biova può essere incorporato direttamente in masse, farciture e impasti, supportando una produzione efficiente di finger food.

Origine

Le erbe, le spezie e il sale al vino rosso provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni UE e extra UE. Il confezionamento finale del prodotto sfuso Biova avviene in Germania.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le materie prime sono coltivate secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica, raccolte al punto ottimale di maturazione ed essiccate delicatamente. Successivamente vengono grossolanamente macinate, miscelate in modo omogeneo secondo la ricetta Biova e confezionate in buste da 1,05 kg.

Caratteristiche

Elemento distintivo è la combinazione di sale bio al vino rosso con cumino nero, erbe e spezie a grana grossa. I pezzi di erbe ben visibili differenziano questo preparato granulare dalle miscele in polvere fine e permettono una forza aromatica facilmente controllabile sia nelle versioni sfuse sia in quelle per il dettaglio.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle erbe variano i contenuti di oli essenziali e quindi l’intensità aromatica. Grazie alla ricetta standardizzata Biova e alla lavorazione granulare, le naturali oscillazioni vengono compensate ottenendo un profilo di gusto stabile.

Gusto e aroma

Al naso si fondono note speziate di aglio, cipolla e pepe con freschi aromi erbacei di prezzemolo, erba cipollina, rosmarino, timo e melissa. Al palato emerge una sapidità salata, leggermente pepata, con una dolcezza delicata, fresche note di menta e agrumi e calde sfumature speziate e leggermente tostate di cumino nero, levistico e noce moscata.

Ingredienti

• Sale bio al vino rosso
• Cumino nero bio
• Cipolle bio
• Aglio bio
• Pepe bio
• Scorze d’arancia bio
• Menta piperita bio
• Prezzemolo bio
• Erba cipollina bio
• Rosmarino bio
• Melissa bio
• Levistico bio
• Noce moscata bio
• Timo bio

Possibili utilizzi

• Insaporire impasti salati per waffle, pancake, crêpes e snack finger food
• Per aromatizzare dip, preparazioni a base di formaggio fresco, burro alle erbe e dressing
• Per dare gusto a padellate di verdure, sformati, gratin e verdure al forno

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: diversi paesi di origine, UE/extra UE; confezionamento in Germania
• Granulometria: granulare, macinato, grosso
• Formato confezione: ca. 1,05 kg di prodotto sfuso per busta