Preparato bio di spezie per formaggi freschi, grosso e colorato

Descrizione del prodotto

Con questo preparato biologico di spezie per formaggi freschi di Biova scoprite una miscela grossolana e colorata di erbe, verdure bio e fleur de sel. È studiata appositamente per preparazioni cremose a base di formaggio e dona a formaggi freschi, formaggi da grigliare e salse una nota speziata di ispirazione mediterranea.

La struttura granulare garantisce una distribuzione uniforme dell’aroma, rimane ben dosabile e facile da spolverare – ideale come prodotto sfuso per gastronomia, banchi serviti e negozi di specialità. Gli ingredienti biologici delicatamente essiccati e l’assenza di esaltatori di sapidità o aromi artificiali sottolineano l’elevato standard qualitativo di Biova.

Che sia come condimento per formaggi freschi, base per burro alle erbe o topping per patate al forno e finger food, questo preparato di spezie biologico offre molteplici possibilità d’uso. Sfruttate la granulometria grossolana per creare accenti decorativi su salse, sandwich o antipasti e portare colore e struttura mediterranea nel piatto.

Origine

Il preparato di spezie viene miscelato e confezionato in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime biologiche selezionate vengono controllate per origine, gusto e purezza e combinate per l’impiego come prodotto sfuso colorato nel settore gastronomico e delle specialità alimentari.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le erbe e le verdure provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccate, grossolanamente granulate e trasformate in una miscela di spezie facilmente dosabile, prima che il prodotto sfuso venga confezionato in pratiche unità da circa 1,05 kg.

Caratteristiche

Sono tipici l’aspetto variopinto e la granulometria grossolana, che conferiscono a formaggi freschi, salse e burro alle erbe una texture accattivante. La miscela è priva di esaltatori di sapidità e aromi artificiali; il fleur de sel assicura una nota salata fine ed equilibrata, per cui spesso non è necessario aggiungere altro sale.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle singole erbe biologiche, come basilico o origano, possono emergere leggere sfumature aromatiche. Grazie all’accurata miscelazione in Germania il profilo gustativo rimane comunque costantemente equilibrato, mentre la lavorazione grossolanamente granulata si distingue nettamente dalle polveri di spezie finemente macinate.

Gusto e aroma

Al palato si uniscono note fruttate di pomodoro e peperone con l’intensità di aglio, cipolla ed erbe mediterranee. Peperoncino e timo aggiungono una leggera piccantezza, il profumo è aromatico, ricco di erbe e ricorda specialità mediterranee a base di formaggio e antipasti.

Ingredienti

• Pomodori bio
• Peperoni bio
• Aglio bio
• Cipolla bio
• Prezzemolo bio
• Erba cipollina bio
• Fleur de Sel (sale)
• Basilico bio
• Origano bio
• Peperoncino bio
• Timo bio

Nell’elenco degli ingredienti non sono indicati allergeni classici come glutine, frutta a guscio, soia, latte o sesamo.

Possibili utilizzi

• Per insaporire formaggi freschi, formaggi da grigliare, formaggi da forno e creme di formaggio
• Come base per burro alle erbe, salse, dressing e creme spalmabili
• Come topping colorato per patate al forno, verdure, sandwich, wrap o finger food

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulata / schiacciata / grossa
• Colore: variopinto
• Tipo di prodotto: Alimento / preparato di spezie (prodotto sfuso, ca. 1,05 kg)