Preparato bio spezie Allrounder per verdure con Fleur de Sel

Descrizione del prodotto

Scoprite il nostro Allrounder bio per verdure, un preparato di spezie estremamente versatile per una cucina vegetale creativa, con grossi pezzi di pomodoro, peperone e erbe aromatiche. La miscela messa a punto da Biova in Germania combina erbe e ortaggi biologici con pregiato Fleur de Sel per un condimento dal tocco mediterraneo.

L’elevata percentuale di Fleur de Sel garantisce una nota sapida uniforme e facilmente dosabile, mentre gli ingredienti biologici selezionati con cura creano un profilo aromatico equilibrato. La struttura grossolana e granulare del prodotto sfuso è particolarmente interessante per ristorazione, laboratori artigianali e cucine professionali con consumo costante.

In cucina il preparato di spezie bio Allrounder per verdure si dimostra estremamente flessibile: insaporite verdure al forno, saltate in padella, stufati o salse dip direttamente in cottura o poco prima di servire. Anche marinate e dressing per verdure grigliate si possono aromatizzare in modo rapido e ripetibile con la miscela di spezie Biova.

Origine

Il preparato di spezie è miscelato e confezionato in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le componenti di verdure ed erbe provengono da agricoltura biologica controllata UE/non UE.

Coltivazione / Produzione / Raccolto

Pomodori, peperoni, cumino nero, erbe e spezie vengono delicatamente essiccati dopo la raccolta e poi grossolanamente granulati o macinati. Successivamente sono miscelati con Fleur de Sel e altre spezie biologiche fino a ottenere un condimento sfuso omogeneo.

Caratteristiche

Elemento distintivo di questa miscela Biova è il contenuto di Fleur de Sel del 30 %, che permette di dosare con precisione la sapidità. La struttura grossolana e colorata sostituisce diversi singoli aromi e si distribuisce in modo visibile su verdure e piatti in padella.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine degli ingredienti vegetali biologici possono verificarsi leggere variazioni aromatiche in pomodori e peperoni. Grazie alla miscelazione standardizzata in Germania, il gusto complessivo rimane comunque stabile e facilmente riproducibile per i grandi utilizzatori.

Gusto & aroma

Al naso il preparato di spezie risulta intensamente aromatico, con note di pomodoro, peperone, aglio ed erbe, accompagnate da una fine sfumatura agrumata. Al palato le note saline del Fleur de Sel si uniscono a una piccantezza delicata, caldi accenti di curcuma e noce moscata e freschi toni erbacei.

Ingredienti

• Fleur de Sel 30 % (sale)
• Pomodori bio
• Peperoni bio
• Cumino nero bio
• Aglio bio
• Erba cipollina bio
• Peperoncino bio
• Pepe bio
• Curcuma bio
• Basilico bio
• Scorze di limone bio
• Noce moscata bio

Non sono dichiarati allergeni classici come glutine, frutta a guscio, soia o latte e derivati.

Possibili utilizzi

• Per insaporire verdure al forno e in padella come zucchine, peperoni, carote o patate
• Per rifinire zuppe, stufati, ratatouille e padellate di verdure in cucina e ristorazione
• Per aromatizzare salse dip, salse allo yogurt, marinate e dressing per verdure grigliate

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulato / macinato grosso / grossolano (sfuso)
• Colore: variegato con pezzi visibili di verdure ed erbe
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per sacchetto