Preparato biologico per burro alle erbe, granulare

Descrizione del prodotto

Il preparato biologico per burro alle erbe di Biova è una miscela di spezie a granulometria grossa a base di fleur de sel, cipolla, aglio ed erbe biologiche selezionate. Il mix verde variopinto con pezzi di erbe ben visibili è particolarmente indicato per la ristorazione e per le cucine più esigenti.

Grazie alla coltivazione biologica controllata e all’essiccazione delicata nasce una miscela dal gusto equilibrato, con forte componente erbacea, salinità fine e struttura facile da dosare. La grana grossa favorisce un rilascio uniforme degli aromi in burro, margarina o alternative vegetali.

Potete utilizzare il preparato bio per burro alle erbe in modo flessibile come base per burro alle erbe fatto in casa, per insaporire piatti alla griglia o per rifinire salse, dip e creme spalmabili. In questo modo integrate facilmente il preparato Biova in piatti freddi e caldi.

Origine

Il preparato di spezie Biova viene miscelato e confezionato in Germania. Le erbe e le componenti vegetali biologiche utilizzate provengono da coltivazioni biologiche controllate con origine tracciabile.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Cipolla, prezzemolo, paprica, basilico, aneto, erba cipollina, origano e maggiorana sono coltivati con metodo biologico, essiccati delicatamente dopo la raccolta e grossolanamente granulati. Successivamente vengono miscelati con fleur de sel e forniti sfusi per la ristorazione e per ulteriori trasformazioni.

Caratteristiche

Elemento distintivo di questa miscela di spezie Biova è la fleur de sel come base salina in combinazione con cipolla biologica affumicata, che conferisce una delicata nota affumicata e tostata. L’aspetto verde variopinto con grana grossa assicura una presenza visibile delle erbe nel burro e nelle alternative vegetali.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’annata e dell’origine delle erbe biologiche possono verificarsi leggere variazioni aromatiche che donano alla miscela una naturale variabilità. La lavorazione in Germania con processi standardizzati di miscelazione e confezionamento garantisce comunque una ricetta costante.

Gusto e aroma

Il preparato di spezie ha un sapore saporito, con salinità equilibrata e una marcata componente erbacea. Le note di cipolla, aglio e paprica si fondono con i sentori freschi di prezzemolo, basilico, aneto ed erba cipollina, mentre il profumo risulta aromatico con una fine nota affumicata non dominante.

Ingredienti

• Fleur de sel (sale 30%)
• Cipolla biologica affumicata (cipolla bio, fumo)
• Cipolla bio
• Prezzemolo bio
• Paprica bio
• Basilico bio
• Aglio bio
• Aneto bio
• Erba cipollina bio
• Origano bio
• Maggiorana bio

Nota: in base all’elenco degli ingredienti, questo preparato di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo. Tuttavia non si possono escludere del tutto contaminazioni crociate dovute al processo produttivo.

Possibili utilizzi

• Per preparare burro alle erbe classico o vegetale per grigliate e cucina
• Come condimento per burro alle erbe per steak, pesce, verdure grigliate, pannocchie di mais e patate al forno
• Per insaporire dip, quark alle erbe, formaggio fresco, creme spalmabili e salse

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulare / macinato grosso / grossolano
• Colore: verde variopinto