Preparato biologico per Flammkuchen, granulato

Descrizione del prodotto

Con il preparato biologico per Flammkuchen di Biova scoprite una miscela di spezie bio a granulometria grossa che dona ai classici Flammkuchen e ai piatti da forno una nota saporita e leggermente affumicata. Pezzetti colorati di verdure ed erbe combinati con sale affumicato ricordano il Flammkuchen appena sfornato dal forno a pietra.

Gli ingredienti biologici, selezionati con cura, vengono delicatamente essiccati, granulati o macinati grossolanamente in Germania e trasformati in un preparato Biova omogeneo e facile da dosare. La grana grossa garantisce una distribuzione uniforme e un rilascio graduale degli aromi durante la cottura.

Utilizzate il preparato bio per Flammkuchen nelle versioni classiche con crème fraîche, cipolle e pancetta oppure per varianti creative vegetariane e vegane. Anche sformati, patate al forno, gratin e salse da intingere acquistano così un tocco decorativo e una piacevole nota speziata e affumicata.

Origine

Il preparato di spezie Biova è prodotto in Germania. Materie prime biologiche selezionate garantiscono potere aromatizzante, colore e granulometria costanti per ristorazione e uso domestico.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le erbe, le verdure e le spezie contenute provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccate, granulati o macinati grossolanamente e miscelati con sale affumicato secondo una ricetta Biova riproducibile.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di cipolla bio, erbe e una fine nota affumicata che ricorda il Flammkuchen cotto nel forno a legna. La struttura colorata e grossolana è visivamente accattivante e, in formato sfuso, ideale per consumi elevati.

Differenze per origine e lavorazione

A differenza dei semplici condimenti per Flammkuchen senza componente affumicata, questa miscela Biova offre, grazie al sale affumicato, un profilo aromatico più complesso. La granulometria granulata e macinata grossolanamente, rispetto alle polveri fini, dona più struttura e un rilascio più lento degli aromi.

Gusto & aroma

Le note speziate di cipolla e aglio sono accompagnate da paprika, pomodoro ed erbe selezionate. Il peperoncino Piment d’Espelette e il pepe Tellicherry apportano una piccantezza delicata, mentre il sale affumicato conferisce una nota affumicata discreta e non invasiva.

Ingredienti

• Cipolla bio
• Sale affumicato (sale marino, fumo di faggio)
• Paprika bio
• Aglio bio
• Pomodoro bio
• Erba cipollina bio
• Aneto bio
• Peperoncino bio Piment d´Espelette
• Pepe bio Tellicherry

Possibili utilizzi

• Per insaporire i Flammkuchen classici con crème fraîche, cipolle e pancetta
• Come topping aromatico per varianti di Flammkuchen vegetariane o vegane
• Per arricchire patate al forno, gratin, sformati e salse cremose da intingere

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania
• Granulometria: granulata / macinata grossa / grossolana
• Colore: variopinto
• Tipo di prodotto: alimento, preparato di spezie bio, prodotto sfuso
• Unità di confezionamento: sacchetto da 1 kg (ca. 1,05 kg lordo)
• Marca: Biova