Preparato biologico per gulasch

Descrizione del prodotto

Con il preparato biologico per gulasch di Biova porti in cucina una miscela aromatica ideale per classici stufati, zuppe in pentola e ricette alla griglia. Paprika affumicata, pomodoro ed erbe selezionate creano una base rosso‑arancio per piatti saporiti ispirati alla tradizione ungherese e internazionale.

La ricetta Biova, accuratamente bilanciata con fleur de sel, curcuma, pepe, peperoncino ed erbe, offre una nota piccante armoniosa e facilmente dosabile. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati delicatamente in una miscela di spezie a granulometria grossolana.

Il preparato biologico per gulasch è estremamente versatile: perfetto per il classico gulasch di manzo, per zuppe e stufati, ma anche per piatti al forno e alla griglia. Anche le ricette ispirate alla cucina ungherese e sudamericana beneficiano della nota affumicata di paprika di questa miscela.

Origine

Spezie ed erbe provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni UE e non UE. In Germania la miscela viene confezionata e controllata secondo gli standard di qualità Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante aromatiche sono coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica e raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione, paprika, pomodori ed erbe vengono macinati delicatamente e combinati in una miscela di spezie granulare per uso sfuso.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di paprika affumicata, pomodoro ed erbe senza additivi artificiali. La granulometria grossolana facilita il dosaggio nelle cucine professionali e per i cuochi amatoriali più esigenti.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda della provenienza di paprika ed erbe, piccantezza e profilo aromatico possono variare leggermente, creando una naturale variabilità. L’affumicatura tradizionale della paprika su legna conferisce un profilo affumicato caratteristico e ben riproducibile.

Gusto e aroma

In primo piano emergono calde note di paprika affumicata, accompagnate dalla dolcezza delicata del pomodoro essiccato. Peperoncino, pepe nero ed erbe come maggiorana, levistico ed erba cipollina donano una speziatura fine che richiama il classico gulasch.

Ingredienti

• Cipolla biologica
• Sale (fleur de sel)
• Paprika biologica affumicata (paprika bio, fumo)
• Pomodori biologici
• Curcuma biologica
• Pepe nero biologico
• Pimento biologico
• Peperoncino biologico
• Coriandolo biologico
• Levistico biologico
• Maggiorana biologica
• Erba cipollina biologica

Nella lista degli ingredienti non sono indicati allergeni classici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Insaporire gulasch di manzo, zuppe di carne e altri piatti in umido
• Marinata secca o rub per carne alla griglia, costine e pollo al forno
• Per arricchire piatti ispirati alla cucina ungherese e sudamericana con una nota di paprika affumicata

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania; materie prime da UE/non UE
• Granulometria: granulare / spezzato / grosso (prodotto sfuso)
• Colore: prevalentemente rosso‑arancio con parti visibili di erbe
• Tipo di prodotto: preparato di spezie biologico per gulasch e piatti in umido
• Unità di confezionamento: prodotto sfuso in busta, ca. 1,05 kg per unità