Preparato biologico per patate arrosto

Descrizione del prodotto

Con il preparato biologico per patate arrosto di Biova scoprite una miscela grossolana e colorata di erbe, verdure e spezie biologiche per piatti di patate dal gusto deciso. I pezzi visibili di erbe e le cipolle tostate conferiscono alle patate in padella, al forno o alla griglia un aspetto rustico e un aroma equilibrato.

Ingredienti delicatamente essiccati e macinati grossolanamente garantiscono una distribuzione uniforme del sapore e una dosatura precisa, ideale per prodotto sfuso destinato a ristorazione, cucine industriali e laboratori artigianali. La combinazione di sale, verdure ed erbe classiche da cucina rende spesso superflue ulteriori spezie singole.

Utilizzate il preparato biologico per patate arrosto in modo versatile per insaporire piatti in padella, verdure al forno, tofu o sformati. Grazie alla granulometria grossa, la miscela aderisce bene a fette e cubetti di patate e sostiene un armonioso aroma di rosolatura.

Origine

Il preparato di spezie Biova è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania. Le materie prime biologiche provengono da agricoltura UE e non UE con standard qualitativi definiti.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le erbe e le verdure utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata, vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e poi grossolanamente granulate o macinate. Successivamente, in Germania nascono lotti sfusi colorati e scorrevoli.

Caratteristiche

Sono caratteristiche le cipolle biologiche croccanti e tostate e la granulometria grossa e variopinta dei pezzi di spezie ben visibili. La ricetta messa a punto da Biova è studiata in modo specifico per piatti di patate e padellate di verdure e può essere utilizzata in modo efficiente in grandi formati.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine di paprica, erbe e varietà di pepe, variano le sottili sfumature aromatiche. La lavorazione sotto forma di prodotto sfuso granulare rende la miscela molto resa, facile da dosare e particolarmente pratica per le cucine professionali.

Gusto e profumo

Dal punto di vista sensoriale il preparato risulta saporito e deciso, con marcate note erbacee di rosmarino, maggiorana e timo. Pomodoro e paprica apportano una dolcezza delicata, mentre aglio, pepe e cipolle tostate donano profondità, aroma di rosolatura e un profumo invitante.

Ingredienti

• Sale
• Cipolla bio, tostata
• Pomodori bio
• Aglio bio
• Paprica bio
• Pepe bio
• Prezzemolo bio
• Erba cipollina bio
• Levistico bio
• Rosmarino bio
• Maggiorana bio
• Noce moscata bio
• Timo bio

Possibili utilizzi

• Insaporire patate arrosto in padella, al forno o sulla piastra
• Per arricchire padellate di verdure, verdure grigliate e al forno
• Per aromatizzare tofu, alternative vegetali alla carne, sformati e gratin di patate

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania; agricoltura UE/non UE
• Granulometria: granulare / macinato grossolanamente / grosso
• Colore: variopinto
• Peso per unità: ca. 1,05 kg di prodotto sfuso