Preparato biologico per tzatziki con fleur de sel

Descrizione del prodotto

Con il preparato biologico per tzatziki di Biova insaporite in pochi istanti salse, dip e tzatziki in stile mediterraneo a base di yogurt o quark. La miscela colorata a grana grossa, a base di cipolla e aglio biologici, erbe e fleur de sel, dona un profilo aromatico autentico e intenso.

Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono delicatamente essiccati e lavorati, in modo da preservare al meglio colore e aroma. Il fleur de sel e il pepe biologico Tellicherry conferiscono al preparato una fine mineralità e un piccante caldo, mentre le erbe restano sempre in primo piano.

Grazie alla struttura granulare e grossolana, il preparato biologico per tzatziki di Biova si distribuisce in modo uniforme in yogurt, quark, dressing e marinate. Così portate con semplicità una fresca nota mediterranea in piatti freddi e caldi, dalle verdure grigliate alle patate al forno fino ai dip cremosi.

Origine

Le erbe e le spezie biologiche utilizzate provengono da coltivazioni ecologiche controllate in regioni selezionate e vengono lavorate per Biova in Germania. La miscela e il confezionamento del preparato avvengono all'interno dell'UE secondo rigorosi requisiti di legge in materia alimentare.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Cipolle, aglio ed erbe crescono in condizioni biologiche certificate, senza l'impiego di fitofarmaci di sintesi. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccati, grossolanamente granulati e poi miscelati secondo una ricetta Biova definita, per garantire una qualità costante sia per il settore sfuso sia per il dettaglio.

Caratteristiche

Elemento caratteristico è l'impiego di fleur de sel al posto del comune sale da cucina, insieme al pregiato pepe biologico Tellicherry. La granulometria grossolana e granulare è adatta alla vendita sfusa e facilita l'incorporazione in yogurt, quark, burro alle erbe, dressing e marinate per grigliate.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda della regione di provenienza delle erbe biologiche possono emergere leggere sfumature aromatiche che conferiscono alla miscela una naturale variabilità. Fasi di lavorazione standardizzate presso Biova garantiscono comunque un profilo di gusto costante e riproducibile, distinguendo chiaramente il prodotto dalle miscele fini in polvere.

Gusto e aroma

Al naso dominano le note speziate di aglio e cipolla, accompagnate da freschi aromi di erbe come aneto, origano ed erba cipollina. Al palato il preparato risulta saporito, leggermente piccante e piacevolmente sapido, con la fine mineralità del fleur de sel e un caldo piccante di pepe.

Ingredienti

• Cipolla biologica
• Aglio biologico
• Sale (fleur de sel)
• Aneto biologico
• Origano biologico
• Prezzemolo biologico
• Pepe biologico Tellicherry
• Erba cipollina biologica

Possibili utilizzi

• Per insaporire il classico tzatziki a base di yogurt o quark
• Come base aromatica per dip, marinate per grigliate, burro alle erbe e salse allo yogurt
• Per rifinire dressing per insalate, verdure in padella, patate al forno e verdure grigliate

Specifiche del prodotto

• Paese d'origine: Germania
• Granulometria: granulare / spezzato / grossolano, adatto alla vendita sfusa
• Colore: variegato con visibili parti di erbe e spezie
• Peso per unità: busta da 1,05 kg
• Tipo di prodotto: alimento / preparato di spezie per tzatziki, dip e marinate