Preparato di spezie bio al chili, mix piccante universale

Descrizione del prodotto

Questo preparato di spezie bio al chili è un mix piccante universale per cucina e griglia. Combina spezie biologiche rosso intenso, a granulometria grossa, con una piccantezza fruttata e una delicata nota affumicata. La miscela è ideale come prodotto sfuso per ristorazione, laboratori artigianali e cucine domestiche esigenti.

Paprika bio selezionata, pomodoro, diverse varietà di chili e aglio creano un aroma complesso con un grado di piccantezza facilmente modulabile. Nella consueta qualità Biova, la miscela granulare offre una forza aromatica costante, un aspetto uniforme e una grana grossa con pezzi di spezie ben visibili.

Il preparato di spezie bio al chili è estremamente versatile: perfetto per BBQ e piatti alla griglia, stufati, ma anche per ricette vegetariane e vegane. Che si tratti di carne, pesce, verdure, tofu o patate al forno, in pochi gesti donerete ai vostri piatti piccantezza, colore e un armonioso aroma affumicato.

Origine

Le spezie e le componenti vegetali biologiche provengono da agricoltura biologica controllata in regioni selezionate. Il prodotto sfuso viene confezionato e sottoposto a controllo qualità in Germania secondo gli standard Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Paprika, pomodori, chili, aglio e cipolle sono coltivati con metodo biologico e raccolti al punto ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata vengono puliti, grossolanamente granulati e miscelati secondo una ricetta Biova definita.

Caratteristiche

Elemento distintivo è l’unione tra la piccantezza del chili e l’aroma affumicato grazie al chipotle bio e alla paprika affumicata biologica. La granulometria grossa e granulare e il colore rosso intenso rendono la miscela particolarmente interessante per l’uso sfuso in ristorazione e nella produzione di specialità gastronomiche.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine di chili e paprika possono verificarsi naturali variazioni di piccantezza e aroma. Grazie a processi di miscelazione standardizzati, Biova compensa in gran parte queste differenze e garantisce un livello di piccantezza costante.

Gusto e profumo

Al palato si percepisce una piccantezza di chili decisa ma equilibrata, con note fruttate di paprika e pomodoro. Le componenti affumicate ricordano gli aromi di griglia e BBQ; il profumo è speziato, dominato dal chili e richiama le verdure grigliate.

Ingredienti

• Fiocchi di sale marino
• Paprika bio
• Pomodori bio
• Chili chipotle bio (chili bio, fumo)
• Aglio bio
• Chili bio
• Pepe nero bio
• Paprika affumicata bio (paprika bio, fumo)
• Cipolla bio

Nella ricetta non sono indicati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Come spezia piccante per BBQ e griglia su carne, pesce, verdure, tofu o formaggi da grigliare.
• Per insaporire in modo deciso stufati, chili sin carne, zuppe, piatti in padella e verdure al forno.
• Per aromatizzare con una nota affumicata dip, salse, marinate, rub e patate al forno.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (confezionamento), materie prime da diverse regioni di coltivazione biologica
• Granulometria: granulare / schiacciata / grossa (prodotto sfuso)
• Colore: rosso
• Unità di confezionamento: prodotto sfuso, ca. 1,05 kg per unità
• Tipo di prodotto: preparato di spezie biologico, mix piccante universale per cucina e griglia