Preparato di spezie bio per tofu, macinatura grossa, sfuso 1,05 kg

Descrizione del prodotto

Con questo preparato di spezie bio per tofu di Biova scoprite una miscela a granulometria grossa a base di pomodori essiccati, erbe e spezie, sviluppata appositamente per il tofu e altre fonti proteiche vegetali. La composizione bruno‑rossastra con pezzi di erbe ben visibili dona struttura, colore e sapore ai piatti vegani.

Tutti gli ingredienti provengono prevalentemente da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati in Germania in un equilibrato preparato di spezie Biova. Fleur de Sel, cumino nero, cumino e paprica conferiscono profondità aromatica, mentre le note agrumate e il prezzemolo aggiungono un tocco di freschezza.

Il preparato di spezie bio per tofu è ideale per marinare, massaggiare o spolverare tofu saltato, grigliato o al forno, nonché per padellate di verdure e piatti da forno. La macinatura grossolana distribuisce l’aroma in modo uniforme e ne facilita l’uso in cucina, ristorazione e collettività.

Origine

Le spezie e le erbe biologiche provengono prevalentemente da agricoltura biologica controllata e vengono trasformate in Germania in un preparato di spezie Biova armonico. La produzione centralizzata consente un attento controllo delle materie prime e una qualità costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Pomodori, erbe e spezie vengono delicatamente essiccati dopo la raccolta, puliti e macinati fino a ottenere una granulometria grossolana, granulata o schiacciata. In Germania avvengono la miscelazione precisa e il confezionamento come prodotto sfuso in sacchetto da ca. 1,05 kg.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di aromi mediterranei e dalle note orientali in una miscela grossolana che dona struttura. La granulometria granulata / schiacciata / grossa si distingue nettamente dalle miscele in polvere fine e garantisce un aspetto invitante e un’ottima aderenza al tofu.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle materie prime bio, come paprica o cumino nero, possono verificarsi leggere variazioni aromatiche. Grazie alla miscelazione standardizzata in Germania si ottiene comunque un profilo complessivo equilibrato, particolarmente adatto per marinate, rub e impieghi in formato sfuso.

Gusto e profumo

Al naso il preparato di spezie presenta note speziate e leggermente fruttate con richiami di pomodoro, paprica, cipolla e aglio. Al palato si uniscono la piccantezza delicata del chili, gli oli essenziali di cumino nero e pepe e una fresca nota agrumata, creando un profilo saporito per tofu e verdure.

Ingredienti

• Pomodori bio
• Cumino nero bio
• Scorze d’arancia bio
• Cumino bio
• Paprica bio
• Cipolle bio
• Prezzemolo bio
• Pepe nero bio
• Aglio bio
• Chili bio
• Sale (Fleur de Sel)
• Scorze di limone bio

Nota: non contiene glutine, frutta a guscio, latticini, soia né sesamo come ingredienti.

Possibili utilizzi

• Come marinata secca (rub) per tofu, tempeh o altre fonti proteiche vegetali
• Per insaporire padellate di verdure, verdure al forno, sformati e teglie
• Come base aromatica per salse, dip o dressing vegani a base di yogurt vegetale o tofu

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: prodotto sfuso, granulato / schiacciato / grosso
• Colore: miscela bruno‑rossastra con pezzi di erbe visibili
• Formato confezione: sacchetto da ca. 1,05 kg