Radice di Ashwagandha biologico | macinato

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

L'Ashwagandha bio è una polvere di radice finemente macinata, proveniente da agricoltura biologica controllata in India. La polvere quasi bianca, fine / fioccosa viene tradizionalmente utilizzata come spezia e ingrediente in bevande e pietanze. Da Biova ricevete un prodotto sfuso naturale con qualità costante per cucine professionali e trasformatori.

Le radici vengono accuratamente pulite, delicatamente essiccate e macinate fino a ottenere una granulometria molto fine e ben scorrevole. In questo modo la polvere di Ashwagandha bio può essere dosata con precisione e incorporata in modo omogeneo in liquidi, impasti o miscele. Biova punta su processi standardizzati per garantire un colore, una scorrevolezza e una qualità costanti senza additivi superflui.

Nell'utilizzo l'Ashwagandha bio si dimostra versatile: è adatta per bevande calde a base di latte, drink vegetali, smoothie o shake, così come per bowl, porridge e muesli. Anche in miscele di spezie, barrette o energy balls la discreta polvere di radice si integra bene, senza dominare l'aspetto delle ricette chiare. Si prega di osservare le indicazioni del BfR relative all'Ashwagandha e di utilizzare la polvere in modo responsabile.

Origine

La polvere di radice proviene dall'India, dove l'Ashwagandha viene coltivata da lungo tempo. Il clima caldo con molte ore di sole favorisce una crescita uniforme delle piante. Biova seleziona miratamente aree di coltivazione con certificazione biologica affidabile e qualità stabile della materia prima.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le piante vengono coltivate in agricoltura biologica senza pesticidi sintetici. Dopo la raccolta le radici vengono lavate, delicatamente essiccate e successivamente finemente macinate fino a ottenere una granulometria fioccosa. Nasce così un prodotto sfuso omogeneo, ideale per grandi utilizzatori e per ricette industriali.

Caratteristiche particolari

Sono caratteristiche la struttura molto fine, fine / fioccosa e il colore quasi bianco, grazie ai quali la polvere si integra bene in pietanze e bevande chiare. Le varianti sfuse / EH di Biova consentono una lavorazione economica di quantità maggiori. La buona scorrevolezza facilita il dosaggio, il riempimento e la miscelazione in ricette alimentari e di spezie.

Differenze in origine e lavorazione

Il prodotto indiano si distingue per un tipico aroma leggermente terroso e una qualità costante. L'essiccazione delicata e la macinazione influiscono in modo determinante su colore, finezza e scorrevolezza della polvere. Grazie a fasi di lavorazione standardizzate, Biova assicura che ogni unità presenti proprietà riproducibili.

Gusto & odore

L'Ashwagandha macinata ha un gusto delicatamente terroso, leggermente amarognolo con note amarognole sottili. L'odore è discreto, di radice e ricorda le erbe essiccate. In pietanze e bevande l'aroma rimane per lo più sullo sfondo e si integra armoniosamente con gli altri componenti.

Possibili applicazioni

• Per mescolare in bevande calde a base di latte o vegetali, smoothie e shake
• Come ingrediente in miscele di spezie, porridge, muesli o bowl
• Per la produzione di barrette, energy balls o ricette alimentari funzionali

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: India
• Granulometria: fine / fioccosa
• Colore: bianco
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, prodotto sfuso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per unità