Radice di liquirizia biologica | macinata

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

La radice di liquirizia bio dalla Turchia è una polvere di radice finemente macinata, con un’intensa dolcezza naturale e una nota calda, leggermente maltata. La polvere color marrone chiaro si scioglie bene nei liquidi e, grazie alla struttura fine, può essere dosata con precisione. Per Biova la qualità biologica controllata è sempre al centro dell’attenzione.

Grazie all’essiccazione e macinazione delicate si ottiene una spezia bio naturale, senza additivi né agenti antiagglomeranti. La dolcezza è percepita come nettamente più intensa rispetto allo zucchero da tavola, per cui sono sufficienti piccole quantità. La costante qualità Biova rende la polvere particolarmente interessante per miscele di tè, dessert e ricette di spezie creative.

In cucina la radice di liquirizia bio macinata viene utilizzata come dolcificante naturale e aromatizzante, ad esempio in tè alla radice di liquirizia, spice latte, prodotti da forno o sciroppi fatti in casa. Anche per basi di liquori, miscele di erbe e invernali la polvere di liquirizia offre molteplici possibilità d’impiego. In questo modo integrate comodamente un ingrediente tradizionale in ricette moderne.

Provenienza

Le radici utilizzate provengono da coltivazione biologica controllata in Turchia, una regione con una lunga tradizione nella coltivazione di piante aromatiche e officinali. Clima e suoli favoriscono una crescita ricca di aromi della pianta di liquirizia Glycyrrhiza glabra. Biova collabora con aziende partner selezionate che prestano attenzione a una gestione sostenibile e a standard di qualità trasparenti.

Materia prima & lavorazione

Viene lavorata esclusivamente la radice essiccata della pianta di liquirizia, che viene accuratamente pulita, essiccata e poi finemente macinata. La produzione avviene senza additivi, agenti distaccanti o aromi aggiunti, ottenendo una pura polvere vegetale. La granulometria uniforme garantisce una buona solubilità e una distribuzione omogenea in tè, miscele e impasti.

Funzione & proprietà

La liquirizia macinata funge da spezia naturalmente dolcificante con un gusto caratteristico, percepito come nettamente più dolce dello zucchero tradizionale. È ideale per rifinire tè, miscele di spezie e dolci. Grazie alla struttura fine, la polvere può essere dosata facilmente e combinata con altri ingredienti.

Particolarità

A differenza di molti dolcificanti prodotti industrialmente, si tratta di un prodotto bio naturale composto da un solo ingrediente. La combinazione di origine turca, coltivazione biologica controllata e controllo di qualità Biova offre un’interessante alternativa per tutti coloro che desiderano conferire alle ricette una nota speciale. La pratica confezione da 1 kg in busta è particolarmente adatta a grandi utilizzatori, piccole manifatture e dispense ben fornite.

Conservazione & utilizzo

Conservare la polvere di radice di liquirizia in luogo asciutto, fresco e ben chiuso, idealmente in un barattolo salva-aroma o nella busta originale a chiusura ermetica. In questo modo gusto e profumo si mantengono il più a lungo possibile. Utilizzare un cucchiaio pulito e asciutto per il prelievo e proteggere il prodotto dalla luce solare diretta.

Possibili utilizzi

• Per arricchire tè alla radice di liquirizia, miscele di tè alle erbe e spezie
• Come ingrediente aromatico in dessert, prodotti da forno, budini o spice latte
• Per miscele di spezie fatte in casa, sciroppi o basi di liquori con aroma di liquirizia

Specifiche del prodotto

• Materia prima: 100% radice di liquirizia bio macinata (polvere di radice)
• Dimensioni: confezione in busta, dimensioni in base al contenuto
• Peso: 1,0 kg per unità (busta da 1 kg)