Sale ai fiori di ibisco bio con Fiore di Sale

Descrizione del prodotto

Il sale ai fiori di ibisco biologico unisce il pregiato Fiore di Sale marino a fiori di ibisco essiccati da agricoltura biologica, creando un sale aromatico decorativo. Il colore rosa e la granulometria fine e leggermente fioccosa lo rendono estremamente versatile in cucina creativa.

L’elevata percentuale di Fiore di Sale dona una sapidità delicata ed equilibrata, mentre i fiori di ibisco aggiungono una nota fruttata e piacevolmente acidula. Il sale speziato Biova è privo di additivi ed è ideale per dare un tocco distintivo sia visivo che di gusto.

Utilizza il sale ai fiori di ibisco bio soprattutto come sale da finitura su piatti appena impiattati, dessert o bevande. Perfetto in gastronomia in formato sfuso e nelle cucine domestiche più esigenti, questo sale marino rosa si integra con facilità nell’uso quotidiano.

Origine

Il Fiore di Sale proviene da tradizionali aree di produzione di sale marino, dove viene ricavato dall’acqua di mare con metodi delicati. I fiori di ibisco biologici derivano da coltivazioni controllate; il sale speziato Biova viene confezionato e controllato in Germania.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Il Fiore di Sale si forma come un sottile strato di cristalli sulla superficie delle saline e viene raccolto a mano. I fiori di ibisco, dopo la raccolta, vengono essiccati delicatamente, sminuzzati e miscelati in modo omogeneo con il sale tramite un processo controllato.

Caratteristiche

Elemento distintivo è la combinazione di sale marino naturale e puri fiori di ibisco biologici, senza additivi. Il naturale colore rosa rende questo sale gourmet Biova, in versione sfusa, particolarmente adatto a grandi utilizzatori e trasformatori.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda dell’area di provenienza del sale marino, il contenuto di minerali e la struttura dei cristalli variano leggermente, influenzando la fine tessitura del Fiore di Sale. La raccolta manuale del sale e l’essiccazione delicata dei fiori garantiscono una sensazione armoniosa al palato e una colorazione e un profilo aromatico stabili.

Gusto & aroma

A livello sensoriale, una sapidità pura e delicata si fonde con la leggera nota fruttata-acidula dell’ibisco. Le sfumature floreali e fruttate emergono soprattutto sui piatti appena preparati, senza coprire gli altri aromi.

Ingredienti

• Fiore di Sale (sale marino) 80 %
• Fiori di ibisco biologici

Possibili utilizzi

• Come sale da finitura per insalate, bowl, piatti di verdure, pesce e frutti di mare
• Per aromatizzare dessert, macedonie, yogurt o gelato con una nota fruttata e sapida
• Per bordi di sale decorativi sui bicchieri da cocktail o per rifinire limonate e acque aromatizzate

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania
• Granulometria: fine / fioccosa
• Colore: rosa fino a rosso
• Tipologia di prodotto: sale speziato, alimento, prodotto sfuso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per kg