Sale alle erbe biologico con Fleur de Sel, grosso

Descrizione del prodotto

Questo sale alle erbe biologico unisce un fine Fleur de Sel a una vivace selezione verde di erbe bio e dona ai piatti un tocco di colore ben visibile. La struttura grossa e granulare lo rende ideale come sale da tavola e sale da finitura.

Con una percentuale di Fleur de Sel dell’85% e erbe delicatamente essiccate nasce un sale speziato biologico Biova equilibrato, senza additivi né antiagglomeranti. La coltivazione biologica controllata e la lavorazione accurata garantiscono una qualità costante e elevata.

Puoi utilizzare il sale alle erbe biologico in molti modi, sia in cucina calda che fredda, per insaporire direttamente a tavola o per rifinire i piatti all’ultimo momento. In questo modo arricchisci insalate, verdure, patate al forno, bowl e piatti alla griglia con un’unica miscela aromatica di sale alle erbe.

Origine

Le erbe biologiche provengono in prevalenza da coltivazioni biologiche in Germania e in selezionate regioni europee. Il Fleur de Sel è raccolto in saline tradizionali, dove sole e vento favoriscono una lenta cristallizzazione.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le erbe crescono in condizioni biologiche controllate e vengono raccolte al punto ottimale di maturazione. Successivamente sono essiccate delicatamente, tagliate grossolanamente e miscelate in proporzioni bilanciate con il Fleur de Sel di Biova.

Caratteristiche

Sono caratteristici la granulometria grossa e la miscela di erbe verde e variopinta ben visibile. L’elevata percentuale di Fleur de Sel assicura una sapidità delicata, mentre le erbe apportano un aroma fresco, con un tocco di ispirazione mediterranea.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda della regione di origine del Fleur de Sel, la forma dei cristalli e il contenuto di minerali variano leggermente e influenzano in modo discreto il gusto. Il taglio grossolano delle erbe preserva oli essenziali e pigmenti naturali e rende il sale speziato ben visibile nel piatto.

Gusto e profumo

Al palato il sale alle erbe biologico risulta delicatamente salato, con una marcata nota erbacea. Sfuma tra richiami mediterranei, freschezza verde e fini accenti agrumati-speziati; il profumo è intensamente erbaceo e invitante.

Ingredienti

• Fleur de Sel (85%)
• Prezzemolo bio
• Origano bio
• Erba cipollina bio
• Rosmarino bio
• Timo bio
• Cerfoglio bio
• Lemon Myrtle bio
• Levistico bio

La lista ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, soia o latticini.

Possibili utilizzi

• Per insaporire insalate, salse, dip e preparazioni a base di quark o yogurt
• Come sale grosso da finitura per verdure, patate al forno, pasta e bowl
• Per rifinire piatti di carne, pesce e grigliate direttamente prima di servire

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania
• Granulometria: granulare / spezzato / grosso
• Colore: verde, variopinto grazie ai pezzi di erbe visibili