Sale alle erbe mediterranee bio grosso

Descrizione del prodotto

Scoprite un sale alle erbe mediterranee bio che unisce sale naturale puro a selezionate erbe mediterranee biologiche, dando vita a un sale aromatico grosso ideale per cucina professionale, ristorazione e laboratori artigianali. Il contrasto tra i cristalli di sale bianchi e le erbe verdi ricorda un fresco giardino di erbe affacciato sul Mediterraneo.

La ricetta Biova, studiata con cura e a base di rosmarino, origano, timo, basilico, aglio e pepe nero, garantisce un condimento armonioso e ricco di profumo. La granulometria grossa e macinata facilita il dosaggio, il confezionamento e l’ulteriore lavorazione sia in formati sfusi sia in confezioni al dettaglio.

Utilizzate questo sale mediterraneo per insaporire verdure, carne, pesce, pasta, piatti alla griglia, marinate e salse. Grazie alla struttura grossolana è perfetto per i macinini o per aggiustare il sapore direttamente in tavola, portando così la cucina mediterranea Biova nella quotidianità.

Origine

Il sale proviene da giacimenti selezionati ed è lavorato con processi delicati. Le erbe mediterranee biologiche da agricoltura UE e non UE vengono trasformate in Germania nelle miscele di sale aromatico Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Tutte le erbe provengono da agricoltura biologica controllata e vengono raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata sono grossolanamente macinate e miscelate in modo uniforme con il sale, quindi confezionate come prodotto sfuso o in unità per il commercio al dettaglio.

Caratteristiche

Sono tipiche la struttura grossolana, granulare e macinata e la miscela di erbe ben visibile nei toni del verde. L’elevata percentuale di erbe assicura un aroma intenso ma equilibrato, mentre i formati sfusi Biova offrono un utilizzo flessibile per riconfezionatori, negozi di specialità alimentari e grandi utilizzatori.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine di rosmarino, origano o timo possono emergere leggere sfumature aromatiche. Fasi di lavorazione standardizzate e una ricetta Biova precisa garantiscono comunque qualità, granulometria e aspetto costanti della miscela di sale aromatico.

Gusto e profumo

Al gusto la base sapida del sale si fonde con note speziate ed erbacee, una leggera piccantezza d’aglio e accenti pepati. Il profumo richiama i giardini di erbe mediterranee, con aromi ben percepibili di rosmarino, origano e timo.

Ingredienti

• Sale 69 %
• Rosmarino bio*
• Origano bio*
• Timo bio*
• Basilico bio*
• Aglio bio*
• Pepe nero bio*

*da agricoltura biologica controllata.

Possibili utilizzi

• Per insaporire padellate di verdure mediterranee, sformati, piatti di pasta e riso
• Come base per marinate, rub e mix da griglia per carne, pesce e verdure
• Per arricchire salse, burro alle erbe, dressing, creme spalmabili e bruschette

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania, agricoltura UE/non UE
• Granulometria: granulare / macinato / grosso
• Colore: variopinto, verde, bianco
• Peso per unità: ca. 1,05 kg