Sale alle spezie bio per patate dolci con fleur de sel

Descrizione del prodotto

Questo sale alle spezie biologico per patate dolci unisce fine fleur de sel, sale affumicato e selezionate erbe bio in un colorato mix di sale marino a grana grossa. La miscela è stata sviluppata da Biova appositamente per patate dolci e verdure ed è ideale come sale da finitura versatile.

La combinazione di sale marino, aglio bio affumicato e spezie aromatiche crea un gusto armonico, leggermente affumicato, con una fresca nota di erbe. La struttura granulare e grossolana aderisce bene alle verdure e permette un dosaggio preciso, sia nella cucina professionale che in quella di tutti i giorni.

Usa il sale alle spezie bio per patate dolci per insaporire patate dolci al forno, verdure miste al forno, piatti in padella o bowl creative. Grazie alla grana grossa, la miscela di spezie Biova è perfetta anche per aggiustare il sapore direttamente in tavola, portando colore e carattere al piatto.

Origine

I sali marini provengono da selezionate zone salifere con metodi di estrazione delicati, mentre erbe e spezie biologiche provengono in prevalenza da agricoltura europea. La miscela finale è prodotta e controllata in Germania secondo gli standard di qualità Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Gli ingredienti vegetali provengono da agricoltura biologica controllata, vengono delicatamente essiccati dopo la raccolta e grossolanamente frantumati. Il sale affumicato e l’aglio bio affumicato nascono da una lenta affumicatura su legno di faggio, prima che tutti i componenti vengano miscelati e confezionati in un prodotto sfuso colorato da ca. 1,05 kg per unità.

Caratteristiche

Elemento distintivo è l’unione di fleur de sel, sale affumicato e aglio bio affumicato, che combina una fine nota di fumo con una fresca sapidità di erbe. L’aspetto variopinto, la grana granulare e la ricetta Biova ben bilanciata rendono questo mix di sale marino ideale per rifinire patate dolci, patate e verdure.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine dei sali marini, il contenuto di minerali e la struttura dei cristalli variano leggermente, influenzando consistenza e percezione della sapidità. Durata e intensità dell’affumicatura con fumo di faggio plasmano ulteriormente il profilo aromatico; Biova garantisce una miscela costantemente armonica grazie a un’accurata selezione delle materie prime.

Gusto e aroma

Al palato si percepisce una sapidità equilibrata con una dolcezza delicata di cipolla e pomodoro e una nota affumicata discreta ma ben riconoscibile. Prezzemolo e timo apportano freschi aromi erbacei, mentre curcuma, noce moscata, pimento, coriandolo e pepe donano una calda profondità speziata; il profumo ricorda le verdure grigliate e la cucina moderna in bowl.

Ingredienti

• 27% fleur de sel (sale)
• Cipolla bio
• 15% sale affumicato (sale, fumo di faggio)
• Pomodoro bio
• Aglio bio affumicato (aglio bio, fumo di faggio)
• Prezzemolo bio
• Curcuma bio
• Noce moscata bio
• Pimento bio
• Coriandolo bio
• Pepe bio
• Timo bio

Possibili utilizzi

• Per insaporire patate dolci al forno, patate e verdure miste al forno
• Per rifinire padellate di patate dolci, bowl di riso e quinoa
• Per aromatizzare verdure in padella, salse, marinate e verdure alla griglia

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania, agricoltura UE/non UE
• Grana: granulare / grossolana / a pezzi
• Colore: variopinto
• Unità di confezionamento: prodotto sfuso, ca. 1,05 kg per unità