Sale biologico al balsamico in fiocchi grossi

Descrizione del prodotto

Scoprite il sale biologico al balsamico, una miscela aromatica che unisce fiocchi di sale marino bruno spagnolo alla delicata acidità dell’aceto balsamico. I cristalli a grana grossa creano effetti decorativi e portano un tocco mediterraneo in cucina.

Grazie alla struttura fioccosa il sale si scioglie rapidamente ed è facile da dosare. La delicata lavorazione Biova lega il naturale aroma di balsamico al sale e rende la miscela particolarmente resa per ristorazione e grandi utilizzatori.

Con questa miscela al balsamico potete insaporire in un attimo insalate, pasta, verdure grigliate o antipasti. Così date a piatti freddi e caldi un finishing armonico e mediterraneo con una sottile nota agrodolce.

Origine

Il sale marino bruno in fiocchi proviene dalla Spagna, dove viene estratto in condizioni controllate. Il clima mediterraneo favorisce una cristallizzazione uniforme e un profilo minerale stabile per una qualità Biova costante.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo l’estrazione il sale marino spagnolo viene purificato e trasformato in fini fiocchi di sale. Successivamente Biova arricchisce il sale con componenti di aceto balsamico, lo asciuga delicatamente e lo frantuma in modo controllato fino a ottenere una granulometria grossa.

Caratteristiche

Sono caratteristici il caldo colore bruno, la struttura fioccosa ben visibile e l’armoniosa nota di balsamico. La combinazione di fiocchi di sale, grana grossa e aspetto decorativo rende questa miscela Biova un versatile sale da finishing.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda del raccolto e della base di balsamico utilizzata, colore e profilo aromatico possono variare leggermente. Differenze nel contenuto minerale e nella struttura cristallina del sale in fiocchi spagnolo vengono in gran parte compensate dalla lavorazione standardizzata Biova.

Gusto e profumo

Al palato si presenta con un gusto salato delicato e una tipica nota di balsamico leggermente agrodolce. Il profumo ricorda in modo discreto l’aceto e l’uva matura e si intensifica sui piatti caldi senza coprire gli altri aromi.

Ingredienti

• Sale (sale in fiocchi, a grana grossa)
• Componenti di aceto balsamico (ad es. aceto balsamico o polvere di balsamico)

La composizione esatta è riportata sulla dichiarazione in etichetta.

Possibili utilizzi

• Come sale da finishing per insalate, antipasti, caprese e bowl mediterranee
• Per rifinire verdure grigliate, pesce e carne direttamente prima del servizio
• Per pasta, risotti e verdure al forno come topping aromatico con nota di balsamico

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Spagna
• Granulometria: granulato / macinato grosso, sale in fiocchi
• Colore: bruno
• Peso per unità: ca. 1,05 kg