Sale cristallino Dark Pink fine

Descrizione del prodotto

Scoprite il sale cristallino naturale del Pakistan in granulometria fine e fioccosa da 0,2–1,0 mm, con la caratteristica colorazione dark pink. Questo sale rosa di roccia è un sale da cucina e da tavola universale, ideale per uso domestico, ristorazione e trasformazione alimentare.

La granulometria fine e omogenea garantisce un dosaggio preciso e un rapido scioglimento in liquidi, impasti e miscele di spezie. Biova propone questo sale di roccia Dark Pink come prodotto sfuso, senza additivi chimici né antiagglomeranti, così da preservarne il carattere originario.

In cucina il sale cristallino si utilizza in modo versatile per cuocere, insaporire e correggere di sale. Si abbina a verdure, carne, pesce, insalate e prodotti di gastronomia ed è ideale per spezierie artigianali, ristorazione e industrie alimentari che cercano un sale di roccia fine, a scorrimento regolare e non raffinato.

Origine

Il sale cristallino proviene dalla catena montuosa salina della provincia pakistana del Punjab, una regione con lunga tradizione nella produzione di sali di roccia di alta qualità. Giacimenti profondi e clima secco assicurano qualità costante e la tipica colorazione dark pink.

Raccolta / Lavorazione

Il sale rosa di roccia viene estratto in miniera con metodi tradizionali, dove le vene compatte di sale sono abbattute meccanicamente. Dopo una prima frantumazione, il materiale viene pulito e macinato fino alla granulometria fine di 0,2–1,0 mm, prima che Biova lo confezioni come prodotto sfuso.

Caratteristiche

Elemento distintivo è il colore rosato tendente al dark pink, dovuto al naturale contenuto di ossido di ferro. Questo sale di roccia naturale è privo di additivi chimici e antiagglomeranti e offre una struttura fine e fioccosa per impieghi molto versatili.

Origine e lavorazione: le differenze

A differenza del sale marino ottenuto per evaporazione dell’acqua di mare, questo sale di roccia deriva da antichi mari interni rimasti intrappolati nella roccia. La struttura cristallina omogenea dei giacimenti pakistani consente una selezione precisa per granulometria e un sale alimentare di facile lavorazione per i partner Biova.

Gusto e odore

Il sale cristallino offre un gusto salato delicato e pulito, senza note secondarie invadenti, e valorizza il sapore naturale delle pietanze. È neutro all’olfatto e quindi adatto anche a prodotti di gastronomia, miscele di spezie e applicazioni artigianali sensibili.

Possibili utilizzi

• Come sale da cucina e da tavola universale per cuocere, insaporire e aggiustare di sale piatti caldi e freddi.
• Per miscele di spezie, marinate, burro salato, croste di sale e prodotti di gastronomia in ambito domestico, ristorazione e presso i partner Biova.
• Per riempire saliere e come sale di roccia sfuso per confezionatori di spezie, produttori alimentari e altri trasformatori.

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Pakistan
• Granulometria: 0,2–1,0 mm, fine / fioccosa
• Colore: Dark Pink, sale rosa di roccia