Sale dell´oceano | granulato | 2-4mm

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Questo sale oceanico di Biova è un sale marino naturale del Pakistan con una granulometria grossolana e uniforme. I cristalli bianchi e limpidi hanno un aspetto puristico e sono adatti come sale di base versatile per cucina, ristorazione e trasformazione. Come sale alimentare granulato è facile da dosare e rimane scorrevole anche in confezioni di grandi dimensioni.

Grazie all’estrazione delicata e alla pulizia accurata si ottiene un prodotto naturale puro, senza additivi superflui. La granulometria di 2–4 mm è ottimale per l’uso in macinini per sale, nelle manifatture di spezie e per applicazioni professionali. Biova punta su una qualità costante in forma sfusa, in modo che il sale marino possa essere utilizzato in modo affidabile nella produzione e nel rivendita.

In cucina il sale oceanico esalta allo stesso modo piatti caldi e freddi ed è adatto per insaporire prima, durante e dopo la cottura. Grazie alla struttura grossolana è ideale per croste di sale, marinate, salamoie o soluzioni per conservare, nonché per miscele personalizzate di sale alle erbe e spezie. In questo modo si utilizza il sale marino granulato in modo flessibile – dalla ristorazione fino alla propria linea di prodotti.

Origine

Il sale oceanico proviene dal Pakistan, dove viene estratto da giacimenti naturali di sale marino. Il clima secco e l’intensa irradiazione solare favoriscono una cristallizzazione lenta e uniforme. Biova presta attenzione a un’origine stabile per garantire una qualità costante e il colore bianco dei cristalli di sale.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Il sale marino si forma per evaporazione dell’acqua di mare in grandi bacini, nei quali si depositano strati di sale. Dopo la raccolta, i cristalli vengono lavati, essiccati e granulati alla granulometria di 2–4 mm. La lavorazione avviene senza forte raffinazione, in modo che il carattere naturale rimanga preservato.

Caratteristiche particolari

Caratteristici sono la struttura grossolana e granulata e il colore bianco neutro, che lo rendono ideale come sale marino per miscele di spezie e applicazioni decorative. Come merce sfusa, questo sale oceanico è concepito appositamente per quantitativi di acquisto maggiori. La granulometria uniforme facilita il riempimento in macinini, vasetti o sacchetti.

Differenze in origine e lavorazione

Rispetto al sale da cucina fortemente raffinato, questo sale marino viene lavorato in modo più delicato e rimane più vicino alla sua forma originale. L’origine pakistana comporta una composizione minerale diversa rispetto ai sali marini mediterranei. Grazie alla granulazione mirata si distingue nettamente dal sale da tavola fine e dai blocchi di sale molto grossi.

Gusto & odore

Il sale oceanico presenta un gusto salato chiaro e tipico, senza aromi secondari fastidiosi. È inodore e mette in risalto in modo equilibrato il sapore naturale delle pietanze. È quindi adatto come sale di base universale per cucine professionali e produzione alimentare.

Possibili applicazioni

• Per riempire macinini per sale in gastronomia, cucina e commercio
• Come base per proprie miscele di sale alle erbe e spezie nelle manifatture
• Per croste di sale, marinate, salamoie e soluzioni per conservare nella produzione

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Pakistan
• Granulometria: Granulato 2–4 mm, granulato / grosso
• Colore: Bianco
• Tipo di sale: Sale marino, sale oceanico
• Unità di confezionamento: Merce sfusa, ca. 1,05 kg per unità