Sale halite cubico fine 0,3–0,5 mm dal Pakistan

Descrizione del prodotto

Scoprite il sale halite cubico, un salgemma particolarmente puro dal Pakistan con un contenuto di cloruro di sodio fino al 99,9%. I cristalli bianchi e trasparenti vengono macinati fino a ottenere una granulometria fine di 0,3–0,5 mm e ricordano piccoli diamanti.

Grazie all’elevata purezza naturale, al gusto di sale pulito e alla struttura fine e leggermente fioccosa, questo salgemma Biova si dosa con grande precisione. Si scioglie rapidamente in acqua e nelle pietanze ed è ideale come sale da cucina di alta qualità per l’uso quotidiano in cucina professionale e domestica.

In cucina il sale halite esalta zuppe, salse, piatti di verdure, carne e pesce, così come insalate e salse fredde. La granulometria fine lo rende adatto anche per soluzioni saline e come base per sali aromatizzati da utilizzare nel macinasale.

Origine

Il sale halite cubico proviene da giacimenti tradizionali di salgemma in Pakistan, noti per i loro depositi di sale particolarmente puri e bianchi. Formandosi a grande profondità, si sviluppano cristalli limpidi con un elevato contenuto di NaCl e una qualità costante per Biova.

Estrazione / Lavorazione / Raccolta

Come classico salgemma, l’halite viene estratto in miniera sotterranea, quindi frantumato, pulito e selezionato. Successivamente il sale viene macinato fino alla granulometria fine di 0,3–0,5 mm e confezionato sfuso per Biova in unità da circa 1,05 kg.

Caratteristiche

Sono caratteristici l’elevatissimo contenuto naturale di NaCl fino al 99,9%, il colore bianco cristallino e la struttura cristallina cubica. La granulometria fine e fioccosa garantisce una rapida solubilità e rende questo salgemma bianco ideale per insaporire con precisione e per applicazioni con soluzioni saline.

Differenze per origine e lavorazione

A differenza del sale marino o del sale evaporato, questo salgemma viene estratto direttamente da giacimenti sotterranei e non ottenuto per evaporazione dell’acqua di mare. I giacimenti pakistani forniscono un prodotto dal gusto neutro, intensamente salato, la cui macinatura mirata a 0,3–0,5 mm offre una consistenza diversa rispetto ai cristalli grossi.

Gusto e odore

Il sale halite cubico convince per il gusto di sale intenso e puro, senza note estranee fastidiose. Sostiene il sapore naturale degli ingredienti senza coprirli, risulta chiaro e diretto al palato ed è neutro all’olfatto.

Possibili utilizzi

• Per insaporire quotidianamente zuppe, salse, piatti di verdure, carne e pesce in cucine professionali e domestiche
• Per preparare soluzioni saline da bere e bagni salini rilassanti grazie all’elevata solubilità
• Come base per sali aromatizzati nel macinasale, in combinazione con erbe e spezie essiccate

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Pakistan
• Granulometria: fine, 0,3–0,5 mm
• Colore: bianco, trasparente
• Tipo di sale: salgemma (sale halite), struttura cristallina cubica, fine / fioccoso
• Confezione: sfuso, ca. 1,05 kg per unità