Sale marino del Mar Morto medio 1,0–2,5 mm, Giordania

Descrizione del prodotto

Scoprite il sale marino del Mar Morto proveniente dalla parte giordana, in pratica granulometria media 1,0–2,5 mm. I cristalli bianchi, ben scorrevoli, si sciolgono in modo uniforme e sono ideali per cucina, dispensa e ristorazione.

Grazie a un processo delicato di estrazione, lavaggio ed essiccazione, questo sale marino Biova naturale e puro offre una qualità stabile e affidabile, senza additivi artificiali. La granulometria media e granulare unisce la maneggevolezza del sale marino grosso alla precisione di dosaggio dei sali più fini.

Potete utilizzare il sale del Mar Morto in modo versatile per cuocere, insaporire e salare a fine cottura oppure come base per le vostre miscele di spezie. La granulometria media sfusa di Biova è inoltre perfetta per riempire macinini e contenitori dosatori.

Origine

Il sale marino proviene dal tratto giordano del Mar Morto, una conca chiusa situata circa 400 metri sotto il livello del mare. Aria calda e secca e un’intensa irradiazione solare favoriscono una cristallizzazione pulita e una qualità costante dei cristalli bianchi.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Per questo sale marino Biova l’acqua ricca di minerali del Mar Morto viene raccolta in bacini poco profondi e lasciata evaporare naturalmente al sole. I cristalli che si formano vengono raccolti meccanicamente, lavati, essiccati, setacciati fino alla granulometria media 1,0–2,5 mm e confezionati come merce sfusa granulare.

Caratteristiche

Sono caratteristici il colore bianco puro, la granulometria uniforme di media grandezza e il basso contenuto di umidità residua. Questo sale marino naturale è privo di additivi artificiali, si conserva bene ed è particolarmente interessante per produttori di spezie, ristorazione e grandi utilizzatori.

Origine e lavorazione: le differenze

A differenza del sale marino proveniente dagli oceani aperti, questo sale si forma in una conca chiusa ad altissima salinità e dal clima estremo. L’evaporazione naturale e il setacciamento mirato alla granulometria media lo distinguono nettamente dai sali da tavola fini e dai sali molto grossi per macinini.

Gusto e odore

Dal punto di vista sensoriale il sale del Mar Morto risulta pulito, dal sapore salato puro e piacevolmente equilibrato. Esalta il gusto naturale di verdure, carne, pesce e alternative vegetali, è quasi inodore e si abbina facilmente a erbe aromatiche e spezie.

Possibili utilizzi

• Per insaporire ogni giorno zuppe, salse e piatti a base di verdure, carne e pesce, in casa e nella ristorazione
• Per marinate, salamoie e soluzioni per conserve, grazie alla buona solubilità della granulometria media 1,0–2,5 mm
• Come base per proprie miscele di sale alle erbe e spezie o per il riempimento di macinini e contenitori di stoccaggio

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Giordania
• Granulometria: 1,0–2,5 mm, media, granulare / spezzato / grosso
• Colore: Bianco
• Tipo di sale: Sale marino, sale del Mar Morto
• Forma del prodotto: Merce sfusa, ca. 1,05 kg per sacchetto