Sale oceanico grosso 2–4 mm dal Pakistan

Descrizione del prodotto

Questo sale oceanico Biova è un sale marino naturale proveniente dal Pakistan, con una granulometria grossa e uniforme di 2–4 mm. I cristalli bianchi e limpidi hanno un aspetto essenziale e sono ideali come sale base versatile per cucina, ristorazione e trasformazione alimentare.

La raccolta delicata e la lavorazione ridotta al minimo garantiscono un sale da cucina puro e scorrevole, senza additivi superflui. La struttura granulare è perfetta per l’impiego in macinini da sale, nelle manifatture di spezie e per applicazioni professionali nell’industria alimentare.

In pratica il sale oceanico valorizza allo stesso modo piatti caldi e freddi e può essere utilizzato prima, durante e dopo la cottura. Grazie alla granulometria grossa è particolarmente adatto per croste di sale, marinate, salamoie, soluzioni per conserve e per miscele personalizzate di sale alle erbe e spezie.

Origine

Il sale oceanico proviene dal Pakistan ed è ottenuto da giacimenti naturali di sale marino. Il clima secco con intensa irradiazione solare favorisce una cristallizzazione lenta e uniforme, che assicura una qualità costante e un colore bianco omogeneo dei cristalli di sale.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Il sale marino si forma per evaporazione dell’acqua di mare in bacini, dove si depositano strati di sale. Dopo la raccolta i cristalli vengono lavati, essiccati e granulati alla pezzatura 2–4 mm, senza una forte raffinazione, in modo che il carattere naturale del sale oceanico Biova rimanga inalterato.

Caratteristiche

Sono caratteristici la struttura granulare grossa, il colore bianco neutro e l’ottima scorrevolezza, anche in confezioni di grande formato. Fornito sfuso, questo sale marino Biova è pensato specificamente per i clienti professionali e, grazie alla granulometria uniforme, si dosa facilmente in macinini, vasetti o buste.

Differenze per origine e lavorazione

Rispetto al comune sale da tavola fortemente raffinato, questo sale oceanico è lavorato in modo più delicato e rimane più vicino alla sua forma originaria. L’origine pakistana comporta una composizione minerale diversa rispetto ai sali marini mediterranei, e la granulazione mirata lo distingue nettamente dal sale fino o da blocchi di sale molto grossi.

Gusto e odore

Il sale marino granulato offre un gusto salato chiaro e tipico, senza aromi estranei indesiderati. È inodore e mette in risalto in modo equilibrato il sapore naturale delle pietanze, risultando un sale base universale per ristorazione, produzione alimentare e cucine esigenti.

Possibili utilizzi

• Per riempire macinini da sale in ristoranti, cucine industriali e commercio
• Come base per proprie miscele di sale alle erbe e spezie in manifatture
• Per croste di sale, marinate, salamoie e soluzioni per conserve in produzione

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Pakistan
• Granulometria: granuli 2–4 mm, granulato / grosso
• Colore: bianco
• Tipo di sale: sale marino, sale oceanico
• Unità di confezionamento: prodotto sfuso, ca. 1,05 kg per unità