Sale rosa di roccia boliviano fine 0,1–0,3 mm

Descrizione del prodotto

Questo sale rosa boliviano di Biova proviene dagli altipiani delle Ande ed è proposto come sale di roccia fine con una granulometria di 0,1–0,3 mm. Il delicato colore rosa ricorda il quarzo rosa e dona ai piatti un aspetto elegante e discreto.

L’estrazione naturale preserva la tipica composizione minerale con ferro, calcio, potassio e magnesio. La grana fine garantisce una distribuzione omogenea, un dosaggio preciso e rende questo sale una referenza affidabile sfusa per cucina professionale e ristorazione.

In cucina quotidiana il sale rosa boliviano è ideale per insaporire carne, pesce, pollame e verdure. Grazie alla struttura fine si integra facilmente in marinate, dressing e salse dip oppure si utilizza direttamente a tavola per aggiustare il condimento.

Origine

Il sale di roccia proviene dalle Ande occidentali della Bolivia, dove riposa da milioni di anni in giacimenti sotterranei. Uno strato protettivo di roccia vulcanica preserva i depositi salini dagli influssi esterni e garantisce una purezza costantemente elevata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Come classico sale di roccia viene estratto in miniera e per lo più staccato e selezionato a mano. Successivamente il sale viene pulito, essiccato e da Biova macinato delicatamente fino alla granulometria fine di 0,1–0,3 mm.

Caratteristiche

Caratteristica è la colorazione rosa uniforme dovuta al naturale contenuto di ferro. A differenza del comune sale da tavola raffinato, questo sale di roccia naturale rimane non trattato, privo di additivi e convince come sale di roccia rosa fine per utilizzi sia sfusi sia al dettaglio.

Origine e lavorazione: le differenze

Rispetto a molti sali marini o sali di roccia estratti industrialmente, questo sale delle Ande si distingue per il giacimento di origine vulcanica e l’estrazione prevalentemente manuale. Nasce così un sale di roccia rosé che si differenzia nettamente dal normale sale da tavola sia per aspetto sia per qualità.

Gusto e aroma

Dal punto di vista sensoriale il sale di roccia rosé offre un sapore salato delicato e pulito, senza note amare invadenti. Esalta l’aroma naturale delle pietanze e rimane neutro all’olfatto, risultando così estremamente versatile nelle diverse cucine.

Possibili utilizzi

• Condimento fine di piatti a base di carne, pesce e pollame in padella, al forno o alla griglia
• Per insaporire verdure, zuppe, salse, dressing e salse dip in cucina domestica e professionale
• Impiego come sale di roccia rosa sfuso nella ristorazione per una base di condimento uniforme

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Bolivia
• Granulometria: fine, ca. 0,1–0,3 mm
• Colore: rosa
• Tipo di sale: sale di roccia, sfuso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per sacchetto