Sale speziato bio grosso per patatine e pollo

Descrizione del prodotto

Bio Pommes & Hähnchen è un sale speziato biologico dal gusto vivace, a base di fleur de sel naturale e selezionate spezie bio. La miscela Biova, grossolana e dal colore rossastro, è studiata in particolare per piatti a base di patate e carni bianche di pollame.

L’elevata percentuale di fleur de sel è combinata con paprika, pomodoro, aglio e cipolla biologici per creare un profilo aromatico armonico ed equilibrato. Peperoncino e pepe donano una piccantezza da lieve a media, senza coprire gli altri ingredienti.

In cucina questo sale speziato bio per patatine e pollo è estremamente versatile: è ideale per patatine fritte, wedges, patate arrosto in padella o al forno, ma anche per pollo arrosto e bistecche di tacchino. In questo modo arricchite con il minimo sforzo i classici piatti da forno e da padella, conferendo loro una finitura aromatica e ben bilanciata.

Origine

La miscela di spezie Biova è sviluppata, lavorata delicatamente e confezionata in Germania. Il fleur de sel utilizzato proviene da una tradizionale produzione di sale marino, mentre le spezie biologiche provengono da agricoltura biologica controllata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo la raccolta, le spezie biologiche vengono pulite, essiccate e, a seconda dell’ingrediente, macinate o ridotte in granuli. Successivamente, da Biova vengono miscelate in modo omogeneo con il sale marino naturale e confezionate in sacchetti come prodotto sfuso.

Caratteristiche

Elemento distintivo è la combinazione tra il fleur de sel grosso e la base di spezie rossastre a base di paprika e pomodoro. La granulometria grossolana garantisce, in cottura in padella, al forno o alla griglia, un aroma intenso e un aspetto invitante su patatine e pollo.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle spezie grezze possono emergere lievi sfumature nell’aroma di paprika, pepe o peperoncino. Grazie alla miscelazione e al controllo qualità in Germania, il profilo gustativo della miscela di spezie Biova rimane comunque costantemente equilibrato.

Gusto e aroma

Al palato si percepisce una piccantezza da lieve a media, con una marcata nota di paprika e pomodoro, accompagnata da un sapore deciso di aglio e cipolla. Il profumo è speziato, leggermente piccante e ricorda i classici piatti alla griglia, al forno e in padella.

Ingredienti

• Fleur de sel (60%)
• Paprika bio
• Pomodori bio
• Aglio bio
• Cipolla bio
• Pepe bio
• Peperoncino bio

Nota: in base alla lista degli ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Per insaporire patatine fritte, wedges, patate arrosto in padella e patate al forno, prima o dopo la cottura
• Come rub secco o base per marinature di pollo arrosto, cosce di pollo, bistecche di tacchino e altre carni bianche di pollame
• Per insaporire gulasch, chili con carne, zuppe in pentola e classico arrosto di maiale

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulare / schiacciata / grossolana
• Colore: rosso
• Peso per unità: ca. sacchetto da 1,05 kg (prodotto sfuso)
• Tipo di prodotto: alimento / sale speziato bio