Sale speziato bio per patatine e pollo

Descrizione del prodotto

Il sale speziato bio per patatine & pollo è una miscela piccante a base di fleur de sel naturale e spezie biologiche selezionate. Il mix Biova, a grana grossa e dal colore rossastro, è studiato in particolare per piatti a base di patate e carni bianche di pollame.

L’elevata percentuale di fleur de sel è combinata con paprika, pomodoro, aglio e cipolla biologici per creare un profilo aromatico armonico ed equilibrato. Peperoncino e pepe assicurano una piccantezza da lieve a media, senza coprire gli altri ingredienti.

In cucina questo sale speziato bio per patatine & pollo è estremamente versatile: ideale per patatine fritte, wedges, patate arrosto in padella o al forno, ma anche per pollo arrosto e bistecche di tacchino. Consente di insaporire con pochi gesti i classici piatti da forno o in padella, donando loro una finitura aromatica ben bilanciata.

Origine

La miscela di spezie Biova è sviluppata, lavorata delicatamente e confezionata in Germania. Il fleur de sel impiegato proviene da una tradizionale produzione di sale marino, mentre le spezie biologiche derivano da agricoltura biologica controllata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo la raccolta, le spezie biologiche vengono pulite, essiccate e, a seconda dell’ingrediente, macinate o ridotte in granuli. Successivamente, da Biova sono miscelate in modo omogeneo con il sale marino naturale e confezionate in sacchetti come prodotto sfuso per uso professionale.

Caratteristiche

Elemento distintivo è la combinazione di fleur de sel a grana grossa con la base di spezie rossastre a base di paprika e pomodoro. La granulometria grossolana e granulare garantisce, in cottura in padella, al forno o alla griglia, un aroma intenso e un aspetto invitante su patatine e pollo.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle spezie grezze possono emergere leggere sfumature nell’aroma di paprika, pepe o peperoncino. Grazie alla miscelazione e al controllo qualità effettuati in Germania, il profilo gustativo della miscela di spezie Biova rimane comunque costantemente equilibrato.

Gusto & aroma

Al palato si percepisce una piccantezza da lieve a media, con marcate note di paprika e pomodoro, accompagnate da un sapore deciso di aglio e cipolla. Il profumo è speziato, leggermente piccante e richiama i classici piatti alla griglia, al forno e in padella.

Ingredienti

• Fleur de Sel (60%)
• Paprika bio
• Pomodori bio
• Aglio bio
• Cipolla bio
• Pepe bio
• Peperoncino bio

Nota: in base alla lista ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Per insaporire patatine fritte, wedges, patate arrosto in padella e patate al forno prima o dopo la cottura
• Come rub secco o base per marinature per pollo arrosto, cosce di pollo, bistecche di tacchino e altro pollame a carne bianca
• Per insaporire gulasch, chili con carne, stufati e classico arrosto di maiale

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania
• Granulometria: granulare / spezzato / grosso
• Colore: rosso